谷氨酰胺转氨酶4（TG）价格-食品加工包装在线

所有产品食品原料与配料食品添加剂谷氨酰胺转氨酶4（TG）

谷氨酰胺转氨酶4（TG）

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产地江苏泰兴

主要市场亚洲

江苏一鸣生物股份有限公司

主营产品谷氨酰胺转氨酶1（TG）,谷氨酰胺转氨酶2（TG）,谷氨酰胺转氨酶3（TG）,谷氨酰胺转氨酶4（TG）,谷氨酰胺转氨酶5（TG）,谷氨酰胺转氨酶6（TG）,谷氨酰胺转氨酶7（TG）,脂肪酶（Lipase）,多聚赖氨酸（ε-Polylysine）,可得然胶（Curdlan）,ε-聚赖氨酸盐酸盐,谷氨酰胺转氨酶

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产品详情

产品介绍：

TG在鱼糜及海鲜类肉糜制品中的应用，例如鱼籽、鱼丸、冷冻鱼糜、鱼豆腐、虾糕、蟹柳等。

优点：

增强产品的凝胶强度，提高产品品质；
增加产品的弹性和脆性,改善口感；
提高产品的保水性
增加出品率，降低成本

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谷氨酰胺转氨酶4（TG）