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安占美酸性蛋白酶

安占美酸性蛋白酶

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产地 宜昌

主要市场 北美洲,中/南美洲,西欧,东欧,大洋洲,亚洲,中东,非洲

安琪酶制剂(宜昌)有限公司

主营产品 抽提物加工用酶,细胞壁加工用酶,咸味香精加工用酶,宠物诱食剂加工用酶,胶原蛋白专用酶,其它提供各类精制蛋白酶制剂,烘焙用酶系列,葡萄糖氧化酶GO 101,木瓜蛋白酶,植物蛋白加工用酶,核酸酶,安琪脱氨酶,安占美®菠萝蛋白酶,安占美风味蛋白酶,安琪谷胱甘肽,安琪海藻糖,安占美麦芽糖淀粉酶,安占美木聚糖酶,安占美真菌α-淀粉酶,安占美脂肪酶,安占美酸性蛋白酶,安占美乳糖酶,蛋白系列用酶,谷氨酰胺酶

产品详情

安占美酸性蛋白酶是由黑曲霉(Bacillus subtilis)经深层液体发酵、提取、多次过滤、浓缩和纯化**而成的酶制剂,能在酸性条件下水解蛋白质,生成氨基酸和多肽等产物,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

 

产品特性

项    目

指     标

型    号

AP-5

AP-5a

AP-10

外    观

白色至黄褐色,粉末或颗粒

黄褐色液体

酶    活

50,000 U/g

100,000 U/g

EC 编码

3.4.23.18

级    别

工业级

食品级

食品级

**适 pH

2.5-4.0

**适温度

40-50℃

 

使用方法

1、在谷物发酵生产酒精中,用量一般为10-15U/g原料,应视原料和具体工艺条件而定。

2、在饲料行业、食品加工行业用量,用户应视实际情况确定,参考用量为5-10U/g原料。

3、在酱油酿造中,加入25 U/g原料;在固体白酒发酵中,加入20 U/g原料。

应用注意

使用酸性蛋白酶固体产品时,应先按1:20的比例溶于30-40℃的温水中,浸泡活化60分钟搅拌均匀后使用。

在发酵行业使用酸性蛋白酶时,发酵速度加快,发酵过程升温快,必须严格控制温度不得超过40℃,否则将影响使用效果。

 

   

固体:20kg/袋;液体:30kg/桶。

 

保  存

应在25℃下在干燥、通风、避光处保存,自生产之日起,保质期为12个月;5℃冷藏可延长保质期。

 

注意事项

1、每次开袋或开桶后,若未使用完,应扎紧袋口或拧紧桶盖,以免受潮或污染。

2、请勿吸入体内,如有吸入请立即用水漱口至少15分钟;

3、对酶粉尘敏感的人,操作时应穿连体工作服,带防尘面罩和手套,若不慎接触到皮肤或眼睛,请立即用大量的水冲洗,请立即用水冲洗至少15分钟。

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