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浓缩牛奶蛋白是通过将牛奶中的蛋白质成分进行浓缩而得到的产品。它通常含有40%到90%的蛋白质，其余成分包括乳糖、矿物质和脂肪。MPC是通过超滤技术从牛奶中分离出来的，这一过程保留了牛奶中的天然蛋白质比例，即80%的酪蛋白和20%的乳清蛋白。
特点：
- 高蛋白质含量，适合需要增加蛋白质摄入的人群。
- 含有所有必需氨基酸，是一种完整的蛋白质来源。
- 具有良好的溶解性和温和的乳香味，适用于各种食品和饮料中。
应用：
- 用于乳制品、营养棒、饮料和膳食补充剂中。
- 作为食品工业中的功能性成分，用于改善产品的质地和营养价值。
