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"新橙皮苷二氢查尔酮
[英文名称]: Neohesperidine Dihydrochalcone，NHDC
[产品规格]: 96% Min HPLC (欧洲药典)
[外 观]: 类白色至微黄色结晶性粉末
[CAS No.]: 20702-77-6
[分子式]：C28H36O15
[分子量]：612.58
[使用量]: 作为甜味剂：10-30 mg/L，作为风味增强剂：4-5 mg/L
[简要介绍]
新橙皮苷二氢查尔酮从天然柑、橘等植物中提取经氢化而成的黄酮类衍生物。其特点在于甜度大，甜度是 糖精的300倍，与蔗糖相比约为其1500-1800倍，且口感清爽、余味持久，使用后没有糖精或甜菊素那种不愉快的感觉。更难能可贵的是，NHDC具有改善口味的功效，再加上其甜味喀什时间稍迟、持续时间较长的特点，因此NHDC作为一个独特的添加剂与其它甜味剂配合使用，用于食品与饮料味道的改善、增强及总体改善。"
