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产地 南京
可逆热凝胶
AnyAddy®可逆热凝胶是一种非离子型水溶性纤维素醚，主要包括羟丙基甲基纤维素（HPMC）和甲基纤维素（MC）两种产品。AnyAddy®产品来源于天然木浆，产品具有热凝胶特性和良好水溶性、成膜性。AnyAddy®产品拥有Kosher及Halal认证，生产符合FDA，EU及FAO/WHO条例规定，生产车间具有GMP资质，持有FSSC22000（GFSI）及ISO9001证书。
公司介绍
三星精细化学成立于1964年，主要制造电子化学品、精细化学品以及用于各种不同领域的普通化学品。三星精细化学于1994年开始生产纤维素类产品（羟丙基甲基纤维素），AnyAddy®的生产工厂在韩国仁川（Inchoen），生产车间具有GMP资质，持有FSSC22000（GFSI）及ISO9001证书。
产品规格
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型号 |
凝胶温度 |
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AnyAddy® MC |
50-60℃ |
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AnyAddy® HPMC AN type |
60℃ |
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AnyAddy® HPMC BN type |
65℃ |
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AnyAddy® HPMC CN type |
90℃ |
应用领域
用于油炸裹粉，使油炸裹粉的吸油率大大降低，减少油脂的用量。
用于冷冻面团，增加面团持水性和延展性，使得烘焙产品表面光滑无褶皱。
用于搅打奶油中，增加产品打发量，改善产品外形和稳定性，增加油水之间的乳化特性。
用于酸奶中，改善口感，降低酸味，保护牛奶蛋白，防止沉淀物的生成。
用于果汁和饮料中，有助于形成均一的液体，维持液体的稳定性，防止沉淀物的生成。
