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木糖醇
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包装规格 25kg/bag

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产地 青岛

主要市场

北京格莱蒙特国际贸易有限公司

主营产品 TBHQ(特丁基对苯二酚),三氯蔗糖,麦芽糊精,糖精钠,木糖醇,魔芋胶,一水肌酸,黄原胶,卡拉胶,叶酸,维生素C,豌豆蛋白,柠檬酸(一水与无水),乙酸异丁酸蔗糖酯,辅酶Q10,牛磺酸,低聚果糖,甜菊糖,柠檬酸钠,谷朊粉,苯甲酸钠,一水葡萄糖,三氯蔗糖,HMB-Ca

产品详情

     木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的,是一种天然、健康的甜味剂。木糖醇低温品尝效果更佳,其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量在一定程度上也有助于牙齿的清洁度。

      木糖醇,木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇与甲醇,熔点92~96℃,沸点216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节,在人体内代谢完全,热值为16.72kJ/g,可作为糖尿病人的热能源。

       木糖醇的功能:甜味剂、改善肝、防龋齿、**、性能比较稳定。

       木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为:巧克力,43%;口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时,可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性,故不宜用于发酵食品。

 

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