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| 麦芽糖醇液 | 气 味与滋味 | 具有该产品的固有气味、味甜 |
| 色 泽 | 无色或微黄色 | |
| 性 状 | 无色透明粘稠液体 | |
| 杂质 | 无肉眼可见杂质、无异物 | |
| 干物质 | ≥75% | |
| 还原糖 | ≤0.30%(以葡萄糖计) | |
| PH值 | 5.0－7.0 | |
| 麦芽糖醇含量 | ≥50％（干基） | |
| 山梨醇含量 | ≤8.0%（干基） | |
| 灼烧残渣 | ≤0.10% | |
| 氯化物 | ≤0.005% | |
| 硫酸盐 | ≤0.05% | |
| 重金属 | ≤5.0mg/kg | |
| 砷 | ≤0.5mg/kg | |
| 菌落总数 | ≤10000cfu/g | |
| 大肠菌群 | ≤30MPN/100g |
