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1、分子式：KH2PO4
2、分子量：136.09
3、性 能：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2．7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。
4、用 途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
5、包 装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
| 指标名称 | Name of index | FCC-V | E340(i) | USP-30 | |
| 外观 | Description | Odourless, colourless crystals or white granular or crystalline powder | |||
| 溶解性 | Solubility | -- | Freely soluble in water. Insoluble in ethanol | -- | |
| 鉴别试验 | Identification | Pass test | Pass test | Pass test | |
| pH值 1%水溶液 | pH of a 1 % solution | -- | 4.2—4.8 | -- | |
| 含量（以干基计） | Content(as dry base) | % | ≥98.0 | 98.0 (105℃,4h) | 98.0-100.5 (105℃,4h) |
| P2O5含量(无水物) | P2O5 Content(Anhydrous basis) | % | -- | 51.0 –53.0 | -- |
| 水不溶物（无水物） | Water insoluble(Anhydrous basis) | ≤% | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 有机挥发杂质 | Organic volatile impurities | -- | -- | Pass test | |
| 氟 | Fluoride | ≤ppm | 10 | 10(expressed as fluorine) | 10 |
| 干燥失重 | Loss on drying | ≤% | 1 | 2 (105℃,4h) | 1 (105℃,4h) |
| 重金属 | Heavy metals | ≤ppm | -- | -- | 20 |
| 砷 | As | ≤ppm | 3 | 1 | 3 |
| 镉 | Cadmium | ≤ppm | -- | 1 | -- |
| 汞 | Mer cury | ≤ppm | -- | 1 | -- |
| 铅 | Lead | ≤ppm | 2 | 1 | 5 |
磷酸二氢钾_连云港树人科创食品添加剂有限公司
1、分子式：KH2PO4
2、分子量：136.09
3、性 能：无色正方晶系结晶至白色颗粒或结晶性粉末。无 臭。于空气中稳定。相对密度2．338。熔点96℃至253℃。易溶于水（83.5g/100ml,90℃），2．7%的水溶液的PH值为4.2-4.7。不溶于乙醇。
4、用 途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
5、包 装：外袋为编织袋或牛皮纸袋，内衬聚乙烯塑料袋，每袋净重25kg。
| 指标名称 | Name of index | FCC-V | E340(i) | USP-30 | |
| 外观 | Description | Odourless, colourless crystals or white granular or crystalline powder | |||
| 溶解性 | Solubility | -- | Freely soluble in water. Insoluble in ethanol | -- | |
| 鉴别试验 | Identification | Pass test | Pass test | Pass test | |
| pH值 1%水溶液 | pH of a 1 % solution | -- | 4.2—4.8 | -- | |
| 含量（以干基计） | Content(as dry base) | % | ≥98.0 | 98.0 (105℃,4h) | 98.0-100.5 (105℃,4h) |
| P2O5含量(无水物) | P2O5 Content(Anhydrous basis) | % | -- | 51.0 –53.0 | -- |
| 水不溶物（无水物） | Water insoluble(Anhydrous basis) | ≤% | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 有机挥发杂质 | Organic volatile impurities | -- | -- | Pass test | |
| 氟 | Fluoride | ≤ppm | 10 | 10(expressed as fluorine) | 10 |
| 干燥失重 | Loss on drying | ≤% | 1 | 2 (105℃,4h) | 1 (105℃,4h) |
| 重金属 | Heavy metals | ≤ppm | -- | -- | 20 |
| 砷 | As | ≤ppm | 3 | 1 | 3 |
| 镉 | Cadmium | ≤ppm | -- | 1 | -- |
| 汞 | Mer cury | ≤ppm | -- | 1 | -- |
| 铅 | Lead | ≤ppm | 2 | 1 | 5 |
