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纳他霉素natamycin（也称游霉素）是一种**的霉菌、酵母及**的抑制剂，用于抑制食品中的霉菌、酵母及**。产品对人体十分安全、可靠，又不影响产品风味，在世界范围广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。 纳他霉素作为食品防腐剂的优点:延长食品的保质期；减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本；满足消费者对天然食品的要求；**作用时间长；改善食品的风味；低剂量、**率；很难被人体和动物的肠胃吸收；没有发现过敏性；从来没有碰到交叉抗性。 【产品简述】 氯化钠基50%纳他霉素，是采用大于95%含量纳他霉素与氯货钠混合得到的纳他霉素商品，商品名纳特真 S50。推荐主要用于肉制食品。 【应用范围】
