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近几年，随着食品加工机械技术的进步，加工食品通过精密的机械，加工出来的产品也逐渐更加天然健康，均质机在食品的天然健康方面也有出色的表现，下面一起来了解一下，均质机如何促进产品的天然健康生产。

提起加工食品，大多数人都会将它与各种添加剂、不健康联系到一起。随着人们对健康的越来越重视，人们也更愿意接受天然食品。在一些食品加工工，均质机的加工，可以让食品均质化可以去除某些添加剂以满足对更天然产品的需求。在许多情况下，添加剂的作用是增加粘度。但是均质化可能能够在不需要添加剂的情况下提高粘度。均质化提高粘度有两种主要方式。首先，纤维中的氢键被破坏并被与水的氢键取代。其次，纤维中天然存在的果胶变得更容易获得。果胶是使果酱具有粘性的物质。

一个例子是番茄酱的制造。CMC（羧甲基纤维素）是一种改性纤维素胶，用作稳定剂和增稠剂。它与水形成凝胶，有时会添加到番茄酱生产中。随着越来越多的消费者要求“天然健康标签”（无添加剂），番茄酱生产制造商希望取代 CMC。可以通过将均质器中强劲的高剪切力将西红柿中更多的天然稳定剂被释放出来，以达到与使用 CMC 时相似的粘度和稳定性。高剪切均质机带来的均质化还可以**对人工色素的需求。在均质过程中，水果和蔬菜细胞破裂，颗粒变小。这改善了颜色外观。均质化还对香料产生影响，从而**大限度地减少对人工香料的需求。

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【产品介绍】

LR系列高剪切均质机是我司依据乳状液稳定性理论研发而成。该设备通过高速旋转的高剪切定转子 系统所提供的机械能，使一相混入到另一相之中，通过粗液滴的变形和破裂，使粗液滴迅速被破碎成 120nm至5um的微液滴*,**终完成均匀的乳化过程。

• 该均质机采用移动吊架的形式，可方便推至任意地点使用。

• 操作灵活，投资小，效率高。且产品范围广。

• 全系列标配电动升降，减轻工作强度。

• 既可单独使用，又可配套其他设备使用。

• 与物料接触部位采用优质304/316不锈钢材料。

均质机-适用范围：

医药：

软膏、凝胶、眼药水、眼药膏、输液、栓剂、涂层、乳液（W/O特别是O/W）、石蜡乳液、脂肪乳、蔬菜成分分解剂、防腐剂、血清、疫苗…（部分产品需使用无菌乳化机组，请联系我们了解详情：400-060-3808）

食品：

酱汁、调味品、蛋黄酱、液体香料、芝士酱、速食食品、婴儿食品、果酱、宠物食品、淀粉溶液、海藻酸钠、果汁、蔬菜汁、奶昔、蛋白饮料…

日用化工：

膏霜、防晒产品、香水、剃须膏、彩妆、洗发水、护体液、护发素、洗手液、液体香皂、牙膏、胶体悬浮液…

化工：

清洁剂、上光剂、润滑剂、热熔胶、防腐剂、蜡乳液、陶瓷悬浮液、聚合物乳液、有机硅乳液、胶体溶液、催化剂悬浮液、渗透剂、杀虫剂、**剂..

LR高剪切均质机是用于处理食品、日化、制药等行业生产中的设备，意凯研发的LR系列高剪切均质机因为其均质效果好、价格低、安装方式多样化且安装方便、维护成本低等优点而更被广泛应用。

**达24.5m/s的切线速度提供了更高的剪切率，轻松将物料剪切至200-2000nm。

由于转子的高速旋转，物料由轴向吸入均质机分散头然后呈放射状被甩出定转子齿槽。作用在物料上的极高的加速度产生强大的剪切力和破碎力。另外，定转子间隙产生的强紊流对于悬浮过程起了适合的混合作用。

物料分别由上下两个方向呈螺旋状吸入均质机的高速转动的定转子系统，经定转子系统综合作用后从定子缝隙中360°四散射向容器壁，经惯性作用流动致容器底部与页面，再从上下两端吸入定转子系统，形成整个容器的大循环乳化。

LR高剪切均质机参数：