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舍雷肽酶，是由沙雷氏菌的高产菌株，经液体深层发酵**提取而成。该产品广泛应用于医药领域。在许多国家（如日本）都被当做替代**使用，并且有很长的应用历史.
药理作用
（1）**症、肿胀作用：①以热灼伤大鼠作炎症模型，口服给药后可见血管通透性亢进受到抑制；②口服能抑制抗大鼠血清所致大鼠皮肤的炎性水肿，能抑制角叉菜胶、葡聚糖、5-羟色胺、缓激肽等各种致炎物质所致的大鼠炎性水肿；③体外对致炎症多肽缓激肽有很强的分解能力；④对纤维蛋白、纤维蛋白原有很强的溶解能力。
（2）促进痰液、浓液溶解与排泄的作用：①对慢性副鼻窦炎病人有使鼻涕中干物质重量减少、粘度下降：②对暴露于二氧化硫气体而罹患亚急性**的兔，可使痰液粘度显著下降（3）促进**向病灶部位移行的作用：对慢性副鼻窦炎病人能促进氨苄青霉素向上颌窦移行；
