西红柿是我们日常餐桌上**常见的烹饪食材了，西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿炖牛腩、糖拌西红柿都是经典的做法。妈妈做饭时，偷偷拿一个洗干净了直接吃的事应该不少人都做过吧。
西红柿酸酸甜甜的味道俘获了不少人心，很多小朋友也很喜欢，巴不得三餐都吃西红柿。可是妈妈不会每天做西红柿料理，新鲜的西红柿也不便长久保存。这时，番茄酱就可以很好地发挥替代作用了。
番茄酱不仅同样酸甜味美，而且搭配食物种类多，更重要的是便于保存，随拿随取。番茄酱也是西方美食不可或缺的调味料之一。那么美味方便的番茄酱是如何制作的呢？让小尼来告诉你吧！
首先，大量的西红柿被运送到工厂，经过分拣机的挑选，清洗、预煮后完成去皮，人工会辅以二次检验，将没有脱皮的家伙们揪出来“脱”干净。
接着，光溜溜的西红柿会跟着长长的传送带进入打浆机，西红柿渐渐有了酱的雏形。打浆后的浆汁会被加热浓缩，再加入糖、白醋、盐等配料，不断搅拌熬煮。
冷却后的番茄酱就可以灌装了，利用灌装机灌进厂家想要的容器内。灌装机的类型很多，像番茄酱、果酱这种酱类，可以采用尼为的全自动浓酱灌装机，灌装头使用了防滴漏和拉丝的设计，灌装定位精准，计量准确，物料不会喷出。灌装头的数量与灌装速度、容量等皆可根据厂家的产量定制。
灌装完成后用铝膜进行封口，再采用自动搓盖机旋上盖子。封好口后进入**环节，实罐进入水浴巴氏**机**，风干后再经过套标机和贴标机给瓶身打上专属烙印，然后就可以装箱、码垛，排队离开工厂来到我们身边了。
以上是番茄酱制作的大致工艺流程，当然根据每个品牌的不同要求会有具体工艺的区别，毕竟我们自己手工做番茄酱的方法也千差万别不是嘛！
