肝 脏是腹腔中的器官，是人体内的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站，对脂类的消化、吸收、氧化、分解、转化等起着重要的作用。饮食习惯对肝 脏有很大的影响，有些食物虽然吃起来美味，但是常吃会对肝 脏不好，可能会损伤肝 脏，造成肝功能出现问题，如果长期吃下去会有严重的后果。因此，一定要牢记对肝 脏有害的食物。下面是对肝 脏有害的常见5种食物，只要多吃一口，肝病就会缠身！
1.烧烤麻辣烫很伤肝。
一些食物在经过烟熏烘烤之后的确很美味，但是大量的研究表明，肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烟中就含有这种致癌物质，会加重肝 脏的负担。过食辣的食物就会引起肺气偏胜，克伐肝 脏，损害肝 脏的正常功能。
2.酒。
适度饮用为好，饮用过度则伤身。吃任何东西都有一定的量，吃得过多都对身体有害，酒也不例外。喝酒过量首先伤害的就是肝 脏，酒精对肝 脏的损耗非常大。不是说酒不能喝，而是要适量，千万不能让肝 脏超负荷，白酒的酒精浓度一般都比较高，所以在喝白酒时一定要控制好它的量。不过对于肝病患者，一定要把酒戒掉，避免对肝 脏的进一步损害。
3.霉变的食物。
霉变的食物往往含有大量的霉菌及霉菌毒素。在我们的日常生活中，食品一旦保存不好就会发霉，像花生和玉米等霉变食物会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，这种物质在肝 脏中具有很强的侵袭性。 其毒性可引起肝细胞坏死，甚至引起或诱发肝癌，对人体的危害非常大。
4.腌制食品。
腌制食品虽然很方便，保存的时间也长，但是其实腌制食品的健康隐患也不少，它一直在损害我们的身体。例如，咸鱼、腊肉、虾皮、腌菜……加工腌制后会放入很多盐，盐分中含有一些有毒杂质，比如亚硝酸盐、硝酸盐等。腌制时间越长，这些有毒杂质累积越多。人吃过之后，肝 脏只能排出一部分毒素，大部分还会留在体内，存储在肝 脏内，因此，常吃腌制食品对身体不利，尤其对肝无益。
5.葵花籽。
葵花籽维生素E含量非常高，对身体有好处。但是葵花籽含油量高，且这油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝 脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
下面三种低脂食物，常吃可以养肝护肝
荞麦茶
荞麦茶不但含有丰富的营养价值，同时还能够起到很多积极的作用，经常饮用对身体是非常有益的。荞麦茶含有的生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病，保护肝细胞，有一定的降血脂血糖的作用。
蒲公英
蒲公英通常被看作是一种野草，很少人会想起来用它来治病或保健，殊不知在中医里，蒲公英又被称为“药草皇后”。长期喝酒的人，用蒲公英的“根”泡水喝，能清热解毒，养肝护肝。
荷叶
荷叶的药用价值也有很多，用荷叶泡水喝能够治疗多种疾病。荷叶在中医中一直被用来解毒，具有清热解毒凉血的作用，可以促进身体新陈代谢和排除身体毒素。而肝 脏的损伤主要是因为毒素增多，工作量增加。因此，荷叶泡茶是一种非常有利于身体健康的一种方式。
