橄榄调和油、大豆调和油、玉米调和油、核桃调和油…超市里琳琅满目的食用调和油是否让你眼花缭乱、难以选择？今后你无需再为此烦恼。
由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准 植物油》（GB2716-2018）（以下简称新国标），于2018年12月21日（今日）起正式实施。根据新国标，需统一用“食用植物调和油”命名。然后在配料表中可注明橄榄油、大豆油的比例。食用调和油的配比将对消费者“透明”，到底掺了什么油，比例是多少，消费者只要看标签即可明白。
在新国标公布之前，调和油市场长期缺少行业规范，部分厂商以配方保密为由以次充好；调和油因含有花生、橄榄等字样，身价往往高于其他食用油产品。然而，这些品类中究竟含有多少花生油、橄榄油，对于消费者来说，很长一段时间内都是个谜，让不少消费者花了高价钱，买了“糊涂油”。
如今，新国标正式实施，食用调和油配方将被强制公开，让消费者买油心中有数，明明白白“吃油”。新国标规定，对于配料比例≤5%的食用植物油，允许相对误差为±10%，对于配料比例＞5%的食用植物油，允许相对误差为±5%。对于非直接提供给消费者的预包装食用植物调和油，可以选择在食品标签、随附文件、说明书、合同或文件中注明各种食用植物油的比例。
此前，国家市场监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会联合发布《关于加强食用植物油标识管理的公告》，要求食用植物油的名称应当反映食用植物油的真实属性。单一品种食用植物油应当使用该种食用植物油的规范名称，不得掺有其他品种油脂。采用两种或两种以上食用植物油调配制成的食用油脂，产品名称应当依据《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716—2018）的规定，标注为“食用植物调和油”，并在标签上注明各种食用植物油的比例。
随着新国标的实施，行业将更加规范化、透明化，消费者权益将得到更有效保障，消费者也可以通过包装上的标注选购所需的食用油。
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