淀粉是在各行各业的加工生产中应用比较广泛的一种物质，但普通淀粉存在着许多限制性，比如冷冻食品要求淀粉冻融性好，果冻要求淀粉的透明性好、成膜性好，为了改善淀粉的使用范围，我们可以通过物理、化学的一些手段，改善淀粉的糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等，使淀粉的应用更为广泛，这种对淀粉进行变性产生的淀粉称之为变性淀粉。
变性后的淀粉可应用于医药、石油等多个行业、领域，2020石油用变性淀粉行情怎么样呢？淀粉基吸水剂可被应用在农林园艺、医药卫生、纺织、造纸、石油钻井、建筑、废水处理、食品加工中。目前吸水剂主要靠进口，但在石油面临枯竭、环境保护日益受到重视的今天，这类产品市场面临危机，我们可以利用天然淀粉，使其与丙烯酸或丙烯腈发生接枝共聚反应，在淀粉分上接上亲水性的大分子来制备生物可降解的吸水剂。
2020石油用变性淀粉行情肯定是处于上涨态势的，随着随着我国经济的增长，工业产品规模的不断扩大，变性淀粉的应用越来越广泛，因此石油用变性淀粉前景还是非常乐观的。
