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       美国在上世纪60年代曾做过一项调查，每晚睡眠少于7小时的成人比例是2%，2011年这个数字接近40%。在"中国睡眠研究会"的统计里，2015年中国成年人失眠发生率高达38%，而且国人的平均睡眠时间还在不断减少。

       由此可见，失眠是个普遍的社会健康问题，但是却没有引起足够的重视，只有5.4%的受调查者主动去看医生，说明他们有失眠问题，而有接近33%的失眠受调查自吃失眠药。失眠药最常见的副作用为嗜睡、头晕、四肢无力以及记忆力下降。大剂量的失眠药，可出现共济失调。久服可产生依赖性和成瘾，停药可出现反跳和戒断症状，表现为兴奋、焦虑、失眠、心动过速、震颤以及惊厥等。静脉注射可引起局部疼痛和血栓性静脉炎。而失眠药过量服用可能会引起中毒，并出现嗜睡、昏睡。如果患者过于敏感，可能会引起呼吸抑制，严重者可导致死亡。

       长期失眠将导致植物神经功能紊乱，人体免疫力下降，加快衰老，缩短寿命。青少年长期失眠会影响身体发育，中老年人长期失眠导致高血压、高血脂、心脏病、老年性痴呆等病的发病率增加。另外，长期失眠也会导致个体变得紧张易怒、焦虑烦躁、痛苦抑郁、悲观厌世、主观幸福感降低等。

       香蜂草带来希望

       香蜂草起源于欧洲南部、和北美洲南部。香蜂草主要分布在地中海国家，包括土耳其和伊朗北部沿海地区，中国民间也有引种栽培。十一世纪的阿拉伯药草师认为香蜂草具有可以令人的头脑和心灵变得快活的魔力。香蜂草常栽种在古老欧洲之教堂或寺庙的周遭，吸引蜂群采蜜制造蜂蜜，可以作为祭祀用途。香蜂草是以温和的镇静剂、解痉剂和抗菌剂而被广泛使用的传统民族草药。在民间常治疗神经紧张、头痛、腹瘴、增进食欲、促进消化及治疗疱疹病毒引起的纯病变。《药物大全》记载其具有"醒脑、养心、健胃和助消化之功效"。其作为药用植物已有2000多年的栽培和药用历史。

       香蜂草的睡眠改善机理

       抑制GABA的降解：GABA是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，是目前研究镇静、抗焦虑、抗抑郁一个重要靶点。而香蜂草中的迷迭香酸可以抑制GABA转氨酶，抑制GABA的降解，进而提高脑内的GABA的浓度，达到抗焦虑和镇静的作用。

       神经传递的抑制：香蜂草精油能够显著减少抑制或是兴奋神经递质的传递作用，且呈剂量依赖性，而对神经传递只有镇静作用。在慢性给药实验中，利用香蜂草提取物（主要含有迷迭香酸、三萜类齐墩果酸和熊果酸等）对大鼠焦虑的影像进行研究，发现在适当的条件下，香蜂草提取物具有抗焦虑的效果。

       香蜂草的推荐剂量

       WHO的推荐：WHO（2004）规定用于缓解中度精神压力或辅助睡眠，以及中度肠胃不适，推荐剂量为1.5-4.5g香蜂草，每日1-3次。

HMPCmonograph的推荐：香蜂草作为传统草药已有长期使用的历史。主要用于如下：

       1）缓解轻中度精神紧张和辅助睡眠；

       2）可以帮助减轻胃肠道紊乱的症状包括腹胀和胀气。

       推荐的服用剂量：

       a)香蜂草茶：1.5-4.5g香蜂草茶，150ml沸水浸泡，1-3次每天；

       b)香蜂草粉末：0.19-0.55g,2-3次每日；

       c)液体提取物：2-4ml,1-3次每日。如果症状持续，建议服用2周。

       香蜂草的安全性

       一些医学书籍、专著、芳香疗法和烹饪书籍都有记录使用香蜂草，说明香蜂草是无毒，可食用的草本。在古希腊医生希波克拉底就使用香蜂草膏作为医药使用。另外香蜂草作为食品和草药使用的长期历史也表明不同的香蜂草制剂都是安全的，主要文献如下：

       1、Noguchi-Shinoharaetal.,2015年评估了含迷迭香酸的香蜂草的安全性和耐受性。11名成年健康受试者，每日服用含500mg迷迭香酸的香蜂草提取物。试验发现受试者肝、肾以及血液功能性指标都未受到影响，无毒副作用。说明香蜂草对健康人群是安全的和耐受的。

       2、Muller&Klement.,2006:比较香蜂草和缬草对儿童（＜12岁）焦虑和睡眠障碍的作用。总共918名儿童被评估，试验为4周，香蜂草的耐受性被认为是好的，无数据表明有一些医学相关的数据。

       3、Gromballetal.,2014:使用缬草和香蜂草提取物改善小学生多动症、注意力不集中和易冲动的试验表明，缬草和香蜂草制剂对上述症状改善有效并有很好的耐受性。

       香蜂草的产品开发

       法规许可方面：

       欧盟：香蜂草在欧盟茶及草本茶协会被列为可食用草本茶原料，同时欧盟委员会N2类别被列为一种天然来源的香料物质，表明香蜂草可以小剂量加入食品产品中。

       美国：香蜂草被美国FDA列为GRAS产品。

       中国：根据GB2760附录表B.2（续）序号376香蜂草作为一种允许使用的食品用天然香料可以用于食品。

       香蜂草的开发形式：

       1）香蜂草精油，具有非常好的安神功效，其气味使人镇静，常用语忧郁症及焦虑等所致的身心症与自律神经失调。

       2）香蜂草茶：关于香蜂草茶的制作方法有很多，根据密歇根州立大学拓展计划（MichiganStateUniversityExtension）的说法，另一种晒干香蜂草叶的方法，就是取少量香蜂草，然后将其悬挂在纸袋内，并在侧面打孔。不要一次性将大量香蜂草放置于纸袋内，因为空气不流通会导致叶片发霉。用橡皮筋封住袋子的顶部，然后悬挂空气流通良好的地方。一旦叶片晾干之后，就会掉落到袋子底部。

       3）香蜂草纯露：香蜂草的水蒸气蒸馏得到两种提取物：纯露和精油。与精油相比，纯露的花香更淡。它有柠檬味和薄荷味。

       4）香蜂草胶囊和片：国外以很多产品均以香蜂草或香蜂草提取物为核心配方，制备成胶囊或片剂，具有较好的改善效果。

       关键词：失眠、焦虑、香蜂草

       作者：Kevin.F

       Kevin.F，食品科学研究生，主要从事功能性食品研发，尤其擅长于糖尿病、痛风、体重管理等领域的产品产品开发。