近日，重庆火锅品牌“周师兄”宣布已完成亿元人民币A轮融资，由黑蚁资本独家投资。据悉，周师兄火锅短期内将深耕上海市场。
据《快消品》了解，“周师兄”是一个大刀腰片火锅品牌,成立于2016年,总部位于重庆,以大刀腰片作为火锅招牌菜,其源于清朝末年，历经五代传承，至今已有上百年历史。“周师兄”也是重庆规模最大的直营火锅品牌，力图打造最正宗的麻辣火锅。周师兄火锅创始人、董事长周永林是重庆非物质文化遗产火锅第五代传承人、2019年十大重庆经济年度创新人物、重庆市十大杰出青年企业家。周永林15岁即开始学厨，曾任多家连锁餐饮企业CEO，并成功创立重庆潮火锅餐饮品牌，至今已拥有14年品牌创业经验、23年餐饮行业经验。
周师兄主打重庆麻辣火锅、双味火锅以及独具创新的招牌大刀腰片，注重通过供应链品控、极致卫生、极致服务、极致环境、极致产品打造品牌特色。其以严苛的食材挑选标准和极致新鲜的产品要求，保证菜品品控，构建明显的产品差异化价值。
《快消品》了解到，截止2021年7月，周师兄已在重庆、上海、深圳设立21家直营门店，门店月排队人数超10万，日最高等位时间长达16小时，被网友评价为“重庆火锅人气王”。2021年初，周师兄代表重庆火锅行业率先进军全国餐饮市场，一举成为上海、深圳“排队王”。
周永林表示，上海是中国市场经济竞争最激烈的城市，在这里积累经验，能看见中国餐饮未来的趋势和走向，也就向“为助推重庆火锅成为中华美食代表而奋斗”的目标更进一步。同时，周师兄重庆火锅在注重通过品控和品牌方面发力，亦是为重庆火锅行业赋能，颇有点带领重庆同行、发出重庆声音、打响重庆火锅“反击战”的意味。
