由于消费者对含糖饮料的抵制，健康零食成为百事公司拓展的重要业务板块。近几年，百事洞察到消费者对健康零食的追捧，一直在扩大其健康零食产品组合。
作为“重塑健康零食”战略的一部分，百事近期计划投资2.56亿美元在波兰建立一家食品制造厂，这是百事公司在欧洲最大、最可持续的食品制造厂。百事公司的目标是增加健康零食的销售，使其成为未来四年增长最快的类别。百事公司还希望到2030年将健康零食的投资组合扩大到10亿美元。
据了解，为了应对欧洲市场不断增长的健康需求，新工厂将生产一系列百事的零食，包括乐事和多力多滋等零食品牌。该工厂将向20多个欧洲国家出口，预计于2025年完工，进一步目标是到2035年实现完全碳中和，通过这家工厂，百事将显著扩大其在波兰的可持续农业项目。
百事波兰总经理强调，更健康的零食是百事公司增长的核心，消费者是塑造其产品组合的核心。作为这项计划的一部分，百事公司的目标是到2025年，将在Nutri-Score营养标签系统中评为B级或以上的零食的销量提高10倍以上，这将使其健康零食成为未来四年增长最快的食品类别。据了解，Nutri-Score是一种营养标签，根据从A到E的五色编码等级来评估食品的整体营养质量。
百事公司准备将更多精力放在健康产品上。“我们相信健康产品将成为公司未来长期增长的关键，并且我们已经在寻求更多健康产品组合。”百事公司预计，2025年时，其健康产品的销售情况将进入高速增长期。
为了迎合健康消费趋势，百事公司早在2018年就开始了对健康领域的收购，从健康干果制造商Bare Food，到Health Warrior，都体现了百事对于健康领域食品消费品的追求。
此前，百事公司旗下几大零食品牌也相继推出新的有机健康产品，比如有机薯片、有机多力多滋等系列，都使用了黑豆或豌豆等健康原料制成。2006年开始，健康食品和饮料在百事总收入中占比例从38%上涨到50%。
就在近期，百事公司在波兰推出Lay 's Oven Baked薯片，其脂肪含量比普通薯片低50%。Jaszczyk补充道:“该产品满足了消费者对更健康零食的需求，同时也满足了消费者最重要的口味需求。”
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