副干酪乳杆菌是一种益生菌，主要存在于人体的肠道当中，具有增强免疫力，维持肠道菌群平衡，促进消化等作用，同时还有降血压、降胆固醇、预防癌症和抑制肿瘤生长、增强体质、延缓衰老和延长寿命等功效，并且参与消化功能，促进肠道蠕动，能够有效的预防和治疗便秘。
副干酪乳杆菌存有于人的口腔、肠胃含有物和排便及阴道内中，也经常出現在牛乳和奶酪、奶制品、精饲料、面糊和废弃物中。副干酪乳杆菌做为益生菌粉的一种，可以承受生物体的自我防御机制，在其中包含口腔中的酶、胃酸低中PH值和结肠的胆汁酸等。因此干酪乳杆菌进到身体后能够在肠胃内很多生存，具有调整肠内有益菌均衡、推动身体消化等功效。
副干酪乳杆菌对其寄主营养成分、免疫力、预防疾病等具备明显的益生作用，愈来愈变成大家科学研究、开发设计、生产的聚焦点。伴随着高血压群体的提升，对副干酪乳杆菌的科学研究及其用其开发设计多功能性奶制品具备关键实际意义。
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