覆盆子酮是一种有机化合物，分子式C10H12O2，分子量164.22。为白色针状结晶或粒状固体，呈覆盆子香气和水果香甜味。不溶于水和石油醚，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子（树莓）等中。用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中。
覆盆子酮早就已知含有显著抗氧化剂的水平，保护身体，防止疾病和细胞损伤。覆盆子酮在体内释放的激素蛋白，能防止2型糖尿病。这也有助于防止斑在动脉壁的的积聚和非酒精性脂肪肝疾病，以及肝癌的危险因素。覆盆子酮补充剂的好处中最大的一个就是如何迅速生效。每天用一杯水服用两片的剂量，并结合健康饮食和经常运动，覆盆子酮能在两周内产生明显的减肥效果。
覆盆子酮广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。想要采购或者出售品质优异的覆盆子酮，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚覆盆子酮原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。覆盆子酮供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
