低聚麦芽糖是采用优质淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的。低聚麦芽糖包括仅包含有α-1，4糖苷键的直链低聚麦芽糖和含有和α-1，6糖苷键的支链低聚麦芽糖（又称低聚异麦芽糖）。类似水溶性植物纤维，代表糖类为异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖等。
低聚麦芽糖具有营养营养，高热值，能延长能量供应，增强人体耐力和功能，易于消化吸收的特点，是一种低甜度，低渗透压的新型甜味剂。 与葡萄糖和蔗糖相比，低聚麦芽糖在加热时不会着色，并且与氨基酸发生褐变反应，因此可用于生产不易着色的食品。 而且它可以防止淀粉的老化，这对面包和鸡肉蛋糕等食品非常有益。 对人体有益的双歧杆菌具有很强的增殖作用，可净化肠道，促进蠕动，预防和减轻便秘和腹泻，并抑制有害细菌的繁殖以及体内有毒和腐败物质的产生。
低聚麦芽糖的产品主要应用于饮料、糖果、糕点、乳制品、果酱、冷冻食品、保健食品的制作和生产。想要采购或者出售品质优异的低聚麦芽糖，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚低聚麦芽糖原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。低聚麦芽糖供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
