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近年来，国外植物提取物市场一直保持着强劲的增长速度，尤以用于食品饮料及膳食补充剂中的功能性植物原料增长最快。2020 年，美国植物补充剂市场增长率为 17.3%，实现了超过112亿美元的销售额。

近日，美国数据调查公司ClearCut发布了一份报告，以亚马逊平台的植物膳食补充剂销售数据为参考，总结了排名前十的热门植物成分近一年来的销售情况及市场趋势变化。

01 销售额排名前十的热门成分

根据具体的销售额，亚马逊在2021年销售额排名前十的植物补充剂原料依次是姜黄、接骨木莓、绿色超级食品粉末（包括绿色的草、树叶、果蔬及藻类）、蘑菇、锯棕榈、南非醉茄、黑种籽油、汉麻油、黑加仑、野樱莓等。除下跌27%的汉麻油外，其他原料均呈现高速增长，增幅最高的是黑加仑，其次是南非醉茄、黑种草籽油和锯棕榈，增幅均超过60%。

02 传统热门原料：正在焕发新生

1）姜黄：体重管理、脑健康的创新应用

姜黄几年前成为一种明星成分，尽管上升速度逐渐减缓，但高知名度仍然吸引着大量消费者的购买。来自ITC Insights 2020消费者调查的数据显示，86%的补充剂消费者熟悉姜黄素/姜黄。根据美国植物委员会发布的2020年草药市场报告，姜黄是天然渠道中销量第三的草药，销售额为4150万美元；在大众渠道中排名第四，2020年的销售额为9700万美元。

作为一种功能较为全面的原料，姜黄可以增强人体的抗氧化能力，同时还能刺激人体自身的抗氧化酶，这使得它在从免疫支持到情绪健康等方方面面都能应用。近年来，科学家们发现姜黄素在体重管理、运动营养和脑健康方面也有着出色的表现。在一项实验中，研究人员招募了90名年龄在50至69岁之间的健康超重受试者，并随机分配他们接受姜黄提取物或安慰剂，为期12周。结果表明，与安慰剂相比，姜黄提取物组在4、8和12周后体重和体重指数显著降低。

姜黄素水溶性差，本身的结构稳定性低，导致吸收率较差。近年来，原料企业通过将姜黄素与大豆磷脂复合或使用先进形式的姜黄素辅基，进一步提升了姜黄的生物利用度，使它在更多领域的应用成为可能，其中的专利产品包括Longvida、BCM-95、C3 Complex、Meriva、Theracurmin、CurcuWin、CurQfen、Turmacin等。根据Innova的数据，从2015年到2019年，涉及姜黄的食品和饮料的发布每年增长10%，其中最受欢迎的应用包括饮料、零食、酱汁调料。随着越来越多的品牌推出不同类别的姜黄产品，消费者将对姜黄更加熟悉，为未来细分市场的增长奠定基础。

CurQfen® 是一种天然、无辅料、生物可利用的姜黄素，采用独特的姜黄素和葫芦巴半乳甘露聚糖配方，具有水和油结合能力。与标准姜黄素提取物相比，CurQfen®在人血浆中的游离姜黄素含量高达45.5倍。

2）黑加仑：运动营养领域冉冉升起的新星

虽然是一个较小的子类别，但黑加仑的增长稳定且快速，同比增长91%，在短期内不会放缓。2020年11月，这种原料的销售额达到了“历史最高峰”，但目前正在稳步增长。在形式方面，液体占据了35%的市场份额，同比增长126%，干果同比增长最高，为297%。此外，消费者对这一原料的有机产品越来越感兴趣，有机黑加仑产品同比增长了199%。

黑加仑常用于制作果干、果酱和果汁，在保健领域常作为作为护眼、美容原料。近年来，黑加仑独有的花青素成分C3R（飞燕草素-3-芸香糖苷）、D3R（矢车菊素-3-芸香糖苷）引起了业界的关注，其对改善血流、促进胶原蛋白生成、缓解肌肉疼痛、改善脑功能等领域的新研究不断进展，开始被用于运动营养、脑健康、消化健康等领域。

发表在《国际运动营养学会杂志》上的研究证实，黑加仑中的多酚花色苷可显著改善运动表现（0.45％），高于普通运动员使用的咖啡因（ 0.41％），并且在食用后2小时内在血流中达到峰值，启动人体自身的细胞防御系统，从而帮助运动员更好地做好准备并适应巅峰表现和恢复。

2before™黑加仑运动营养补充剂，在运动前两小时使用可帮助提高运动表现及快速恢复。

黑加仑还可提升大脑中的cGP含量，以改善大脑记忆力和情绪。环状甘氨酸-脯氨酸（cGP）是胰岛素样生长因子1（IGF-1）的代谢产物，能调节IGF-1的生物利用度，为大脑提供营养并有助于大脑血管的流通，从而起到保护大脑神经、修复脑损伤的作用。

VitalityNZ黑醋栗来源cGP膳食补充剂，帮助补充cGP，提升大脑功能。

03 迅速增长的新兴热门原料

1）绿色超级食品粉：“吃草”正在成为流行

“吃草”已成为国外流行的饮食方式，为了方便上班族，保健品企业推出了融合多种绿色超级食品的粉末，可随意添加在各种食品饮料中，方便食用，以补充植物营养素，提升免疫力和全面健康。这类超级食品粉末通常由具有强抗氧化作用的绿色草类（麦草、浮萍）、蔬菜（西兰花、羽衣甘蓝、青椒、菠菜）、藻类（小球藻、螺旋藻）、树叶（辣木叶）等组成。

KOS有机绿色粉末富含天然蛋白质，营养素，维生素，矿物质和抗氧化剂。含小球藻、螺旋藻、小麦草，燕麦草、羽衣甘蓝、西兰花和青椒等超级食品，帮助增强免疫力并减轻压力。

Vibrant Health绿色活力植物粉每份含有250亿个益生菌，2730毫克的植物性微营养素，螺旋藻、枸杞、亚麻籽粉等14种强大的抗氧化剂，以及小麦草、燕麦草等6种谷物草帮助身体碱化，是一种全面的绿色超级食品粉末，补充多种营养，促进消化和免疫。

2）蘑菇：受瞩目的免疫原料

蘑菇凭借在免疫、脑健康、适应原等多方面的出色表现，在欧美市场成为姜黄、CBD、南非醉茄之后的新一代网红功能性原料，开始成为国外食品饮料和膳食补充剂新产品中的常见原料，作为一种功能性成分继续受到欢迎，进入饮料、咖啡、奶精和零食类别。SPINS数据显示，与2019年相比，蘑菇在2020年美国市场的销售额增长了46％，达到1470万美元；在免疫健康类别中，“蘑菇（其他）”增长了53.8％，达到735万美元，另外灵芝增长了37.8%，达到124万美元；冬虫夏草增长43.7%，达到了90万美元；白桦茸增长了11.9%，达到了82.3万美元。疫和脑健康是蘑菇作为膳食补充剂的主要卖点，胶囊和粉剂是蘑菇补充剂最常见的剂型。

Doctor's Best复合蘑菇膳食补充剂含1000mg灵芝，香菇，猴头菇三种蘑菇成分，其中包括280mg Beta-D-葡聚糖。

Herbal Roots八种蘑菇免疫配方补充剂含云芝提取物，舞茸提取物，香菇提取物，冬虫夏草提取物，银耳提取物，猴头菇提取物，灵芝提取物，白桦茸提取物。

3）南非醉茄：市场持续上升

作为适应原草本植物，南非醉茄通常用于缓解压力、帮助睡眠、提升免疫力，与疫情期间消费者的需求非常吻合，此外它对延缓衰老、平衡内分泌、心肺和中枢神经系统健康也有积极的影响。

至2021年6月，南非醉茄在亚马逊上同比增长73%，销售额持续攀升。值得注意的是，亚马逊上销售的97%的南非醉茄补充剂仅从根部制成。在具体的形式上，胶囊占据了70%的大部分市场份额，并且同比增长70%。另外，尽管软糖是在大约一年前才开始逐渐推出的，但它已经占据了第二高的市场份额，为14%。

Terry Naturally南非醉茄 EP35采用独特的无乳加工工艺，可将南非醉茄醇类的关键化合物浓缩至普通提取物含量的7倍。

善存南非醉茄软糖，添加KSM 66南非醉茄、维生素B12和维生素B6，帮助温和地缓解压力。

4）锯棕榈：防脱领域的明星

男性的体内通常有更多的雄性激素，在一种叫做5-α还原酶(5-AR)的酶的帮助下，所有成年人中大约10%的睾酮会转化为DHT。一旦DHT在你的血液中自由流动，它就会与你头皮毛囊上的受体相连接，导致毛囊收缩，无法支撑健康的头发，通过抑制DHT生成对因激素分泌过旺导致的脱发有一定的缓解作用，锯棕榈提取物则是其中应用最多的原料之一。研究表明，锯棕榈提取物具有几种抗雄激素作用，已经显示在降低5-α还原酶的活性方面非常有效，并且防止睾酮转化成DHT。

Hair La Vie临床配方头发维他命，添加USPLUS锯棕榈提取物，水解胶原蛋白，维生素A，维生素D3，维生素E，维生素B3，维生素B5，维生素B6，生物素，维生素B9，碘，锌，铁，铜，灵芝提取物，亚麻籽粉，余甘子，竹子，马尾草提取物等。

04 小众冷门的潜力原料

1）黑种草籽油

近年来，黑种草籽油（Nigella sativa）越来越受欢迎，根据美国植物委员会的数据，2020年，黑种草是美国天然渠道中最畅销的40种草本补充剂之一，排在第18位，年销售额增长21.6%，达到近650万美元。

黑种草籽油的主要活性成分为百里醌（百里香醌）、麝香醌（百里氢醌）和百里酚（百里香酚），具有很强的杀菌和抗氧化作用，对免疫健康、美容护肤、心血管健康、减肥、生殖健康都有一定的作用。

Gaia Herbs 推出的全谱冷榨黑种草籽油，可用于呼吸道健康。

佳思敏冷榨黑种草籽油，含有天然的0.6％百里醌，omega-6和Omega-9。

2）野樱莓

野樱莓（黑果腺肋花楸）是一种对人类健康非常有益的莓类，含有丰富的维生素、矿物质，同时野樱莓也是酚类物质最丰富的植物来源之一，主要为原花青素和花青素。根据美国农业部的一项实验，在参与科学测试的276种抗氧化水果中，野樱莓的抗氧化能力居第一位，ORAC值达到了16062 umol TE/100g，是蓝莓和黑莓指数的三倍。