沙棘提取物来自于沙棘果，主要包括沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、原花青素、沙棘黄酮、沙棘膳食纤维等。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
沙棘提取物的丰富物质之一是沙棘油，沙棘油是天然的抗氧化剂，富含生物活性物质，主要包括不饱和脂肪酸、脂溶性维生素、植物甾醇、磷脂、黄酮、生物碱等，对增强细胞活力，促进新陈代谢有显著作用．沙棘油的提取方法有机械压榨法、溶剂浸出法、超临界CO2萃取法．压榨法收率低，产品质量差；溶剂法存在溶剂残留问题；超临界CO2萃取法因提取产品纯度高，无毒害物质残留，无污染等特点运用较多。
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