核桃黑芝麻一般指黑芝麻核桃仁粉，黑芝麻称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
核桃黑芝麻的功效有很多：
1、黑芝麻具有补肾益精血、补气血以及提高免疫功能的作用。黑芝麻具有补肾、益精血的作用，既能治疗腰膝酸软、头晕耳鸣，还有乌须发的作用，食用黑芝麻可以让头发变得更黑更光亮；黑芝麻也是补气血的佳品，它的颜色比较深，里面含有的花青素以及色素等也比较多，可以配合大枣一起食用，具有很好的补气血效果；除此之外，黑芝麻还具有提高免疫功能以及降血脂、降血糖或者是抗肿瘤等多种延伸作用。
2、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
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