虾青素油呈暗红色油脂状，可溶于基础精油，食用油、酒精、二甲基亚砜、氯仿等，通过标准、稳定的超临界CO2萃取工艺获得优质的天然虾青素油。不溶于水。虾青素油作为一种最高效的纯天然抗氧化剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。由于其特殊的结构，是迄今为止天然界发现的最强的抗氧化剂，被誉为“超级VE”。
虾青素油主要用在高档化妆品、保健食品领域，其抗氧化活性远超过现有的抗氧化剂。在化妆品、食品领域将全面取代天然维生素E和β-胡萝卜素及Q10等抗氧化剂。虾青素油具有极强的抗氧化能力，可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等，也可降低脂质过氧化作用，有效的抑制自由基引起的脂质过氧化作用。 [1] 同时，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在保健品、医药、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。
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