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运动营养市场及热门原料、产品分析——刘畊宏爆红给国内运动营养市场带来的机会

食研汇

被新冠影响的这两年时间里，全球消费者的生活方式都发生了巨大的转变，他们开始更加关注和意识到健康和健身的重要性。一天涨粉一千万的刘畊宏被称为2022年的“顶流”，这也侧面反映了疫情期间消费者对运动健身的热情。

运动健身的全球火爆，随之带来的是运动营养领域的迅猛增长。根据英敏特数据，2021年全球运动营养市场接近450亿美元，预计到2026年将以10%的速度增长达到725亿美元。全球市场来看，运动营养最发达的地区是北美，但该地区的销售额已达到瓶颈期在未来五年内将缓慢增长；而亚太(APAC)地区因为体育产业规模扩大，对健康和健身产品的需求急剧增加，是增长最快的地区，预计将以9.5%的速度增长，到2026年达到150亿美元。而作为人口和消费大国，中国是亚太地区运动营养市场规模最大的国家，并且因为市场不够完善，还有很大的发展潜力。

在这篇文章中，食研汇将根据亚马逊2021年运动营养类产品的销售数据，盘点运动营养行业受欢迎的产品、品牌、剂型、功能、原料，以更好地了解行业趋势，为国内相关产品的创新提供借鉴。

运动营养补充剂市场概况

截至 2021 年 8 月的一年时间内，亚马逊上的锻炼前和锻炼后补充剂同比增长41%，疫情推动了电子商务平台销售额的增长，消费者在运动营养补充剂的消费远远高于疫情前。从图表中可以看出，疫情初期，随着健身房、体育馆等运动设施的关闭，消费者减少了运动健身的频率，对运动营养补充剂的消费有所下降。但随着疫苗的逐渐普及，运动设施场馆的逐步开放，以及部分消费者转变生活方式选择居家锻炼，运动营养补充剂的销售额在2020年五月后迎来了高速增长，并在之后的一年多时间里都保持着高增长率。

在产品类型方面，蛋白粉是最受欢迎的品类，在过去一年实现了29%的同步增长率，是最主要的运动营养补充剂。

最受欢迎的产品类型

运动营养市场可细分为运动前、运动后、运动前后组合产品等三个类型。其中，运动前补充剂占据65%的市场销售额，是最大的细分类别，同比增长率为45%；运动后补充剂占据24%的市场，同比增长37%；前后组合补充剂占据11%的市场，同比增长率为27%。其中，亚马逊上 27% 的锻炼前和锻炼后补充剂均含有BCAA，同比增长率为32%，含有该成分的产品平均售价会比无该成分的产品高出1.4美元。BCAA包括亮氨酸、异亮氨酸以及缬氨酸，它会绕过内脏直接进入肌肉，从而在肌肉中被氧化用作能量，既能在运动前快速的供能，又能在运动后促进肌肉生长和减轻酸痛。

运动前补充剂产品

常用成分：蛋白质类（植物蛋白、乳清蛋白、酪蛋白）、氨基酸类（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸、谷氨酰胺、牛磺酸、肌酸）、碳水化合物（葡萄糖、功能糖）、咖啡因、甜菜碱、维生素（C、B族）、电解质（钾、镁、钠）

功能诉求：补充能量、提高运动表现（增强耐力、爆发力、专注力）

运动后恢复补充剂产品

常用成分：小分子肽（胶原蛋白肽、大豆肽、小麦肽）、氨基酸类（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、肌酸）、HMB、左旋肉碱、姜黄素、酸樱桃提取物、甜菜碱、虾青素

功能诉求：恢复受损肌肉、补充水分、补充能量、减轻炎症和酸痛

运动前后（中）结合补充剂产品

常用成分：电解质（钾、镁、钠）、维生素、蛋白质、氨基酸、抗炎类植物成分（姜黄素、酸樱桃提取物）

功能诉求：补充能量、提高运动表现、恢复肌肉、水分、减轻炎症和酸痛

最受欢迎的成分及风味

蛋白质是所有运动营养成分中销售额最高的成分。其中乳清蛋白在该类别中占有最大的市场份额，为 50%，同比增长 26%；植物蛋白市场份额为25%，但增长速度最快，同比增长 39%；混合型蛋白质市场份额15%，同比增长24%；酪蛋白市场份额3%，同比增长25%；胶原蛋白市场份额2%，同比增长28%。

巧克力风味是亚马逊上最畅销的蛋白粉口味，市场份额37%，紧随其后的是香草，市场份额32%，无味市场分9%，巧克力花生酱市场分3%，曲奇奶油风味市场份额3%。巧克力花生酱风味增长最快，同比增长 53%，平均售价也最高，为 42.33 美元。

最受欢迎的五大品牌

亚马逊平台年销售额超过100万美元的运动营养品牌共有42个，其中TOP10品牌贡献了51%的销售额。销售额排名前五的品牌依次是ON（Optimum Nutrition）、CELLUCOR、SCIVATION、Bsn和BEYOND RAW。

Optimum Nutrition由托尼·卡斯特罗和迈克尔·卡斯特罗兄弟于1986年创建，并推出了ON金标100%乳清蛋白粉，成为全球销量领先的乳清蛋白产品，是业内公认的行业“黄金标准”，于2008年被哥兰比亚收购。

Cellucor生产一系列训练前、蛋白粉和减脂产品，明星产品包括Cellucor SuperHD、Cellucor C4等。

SCIVATION的Xtend系列是其核心产品，这家企业以生产BCAA补充剂闻名于世。

BSN运动营养集团成立于2001年，旗下产品包括蛋白粉增肌粉类（Syntha6）、肌酸类（CELLMASS）、合成代谢类（N.O.-XPLODE）和减脂类（THERMONEX）。

BEYOND RAW是健安喜（GNC）旗下的运动营养品牌，有Aminos、Burn BF、Core等系列产品。

销售额最高的五种产品

1、Optimum Nutrition：Amino Energy运动前后组合补充剂

主要成分：氨基酸混合物(牛磺酸、谷氨酰胺、亮氨酸、β-丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、酪氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、L-蛋氨酸)、苹果酸、天然香料、能量混合物(咖啡因、绿茶提取物、绿咖啡提取物)、三氯蔗糖、卵磷脂、菊粉。

2、Cellucor - C4 有机运动前补充剂

主要成分：维生素C、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、钙、β-丙氨酸、肌酸、精氨酸、N-乙酰-L-酪氨酸、无水咖啡因。

3、Cellucor - C4 Ripped Sport运动后补充剂

主要成分：C4® Ripped Sport Performance Blend(CarnoSyn® β-丙氨酸、瓜氨酸、共轭亚油酸(CLA)、左旋肉碱、柠檬酸钠、柏勒树儿茶提取物、氯化镁、磷酸二钾、牛磺酸、无水咖啡因、5-磷酸盐

4、Old School Labs - Vintage Blast运动前补充剂

主要成分：L-瓜氨酸、β-丙氨酸、D-天冬氨酸、L-酪氨酸、L-精氨酸、左旋肉碱、无水咖啡因、维生素C、维生素B6、泛酸、钠、烟酸、维生素B12、镁、钾、三氯蔗糖、甜菊糖

5、BSN - N.O.-XPLODE运动前补充剂

主要成分：肌酸、牛磺酸、磷酸二钙、磷酸二钠、AstraGIN专利混合物（黄芪提取物、三七提取物）、β-丙氨酸、甜菜碱、碳酸氢钾，碳酸氢钠，氧化镁、柠檬酸、L-瓜氨酸、丹参提取物、葡萄皮提取物、余甘子提取物、山楂提取物、N-乙酰酪氨酸，无水咖啡因、葡萄柚生物类黄酮、DMAE酒石酸氢盐、L-赖氨酸、苯丙氨酸、烟酸、D-泛酸钙。

2022年膳食补充剂大奖获奖名单：消费者正在选择哪些功能原料和产品？

食研汇

Best Supplements Award（最佳膳食补充剂大奖）是美国《Delicious Living》杂志举办的年度大奖，分为消费者选择奖和经销商选择奖两个大类，每年从数千种膳食补充剂里挑选最佳产品，除品质、纯度、成分、功效和创新外，综合参考了消费者和经销商的满意度，以及产品的畅销度。

同其他类似奖项相比，最佳膳食补充剂大奖更注重产品能否得到市场的认可，获奖产品具有更强的借鉴性。近日，2022年的获奖名单公布，有哪些膳食补充剂新品和原料得到了消费者和经销商的认可呢？

最佳新产品

Dr. Mercola®：松树皮提取物OPCs补充剂

配料：有机松树皮提取物（活性成分为标准化为 60% 的低聚原花青素OPCs）、稻壳、阿拉伯树胶、米糠提取物、瓜尔豆胶、木薯麦芽糖糊精、龙舌兰纤维、向日葵油、龙舌兰糖浆、向日葵卵磷脂、棕榈油

低聚原花青素（OPC）是指分子量小的原花青素，其含量越高抗氧化性就越强。自然界中葡萄籽皮和松树树皮中(OPC)含量较为丰富，特别是松树树皮中的（OPC）还复合有其他40多种有生物活性的成分，比如咖啡酸，阿魏酸，没食子酸及羟基肉桂酸等等，作为功能成分常用于各类抗氧化产品中，如口服美容、心血管健康、增强免疫等。

最佳功能食品

Biodynamic®椰子油

椰子油由中链脂肪酸组成，而常见的植物油或种子油由长链脂肪酸组成，相比中链脂肪酸，长链脂肪酸需要特殊的酶来消化，更难吸收，并且会对胰腺、肝脏和整个消化系统施加更多压力。中链脂肪酸则可轻松渗透细胞膜，易于消化，从而减少消化系统的压力并避免血液中的胰岛素上升；并直接运输到肝脏，在那里它们会立即转化为能量，而不是以脂肪的形式储存，是一种极好的线粒体燃料，被大量应用于生酮食品中。

Biodynamic ®有机椰子油采用可再生方法种植和加工，不含潜在有害的合成肥料、添加剂和化学溶剂，由收获 48 小时内打开的新鲜生椰子制成。经过冷榨处理来保存其宝贵的营养成分，避免了对营养成分造成损害的热处理、精炼、漂白、除臭和氢化过程，稳定性高无需冷藏。

最佳骨关节健康产品

Gaia Herbs：超级姜黄关节健康补充剂

配料：姜黄根、魔鬼爪根、姜黄根提取物、乳香提取物、黑胡椒提取物、姜根提取物、水、植物甘油、卵磷脂、槲皮素

这款产品综合了多种抗炎成分，将姜黄与其他草本提取物相结合，以促进健康的关节功能。槲皮素可减轻关节中的炎症反应，魔鬼爪可促进关节舒适，乳香可减轻关节的疼痛，黑胡椒提取物则可以增加姜黄素的吸收和生物利用度。

最佳消化健康食品

Nutritional Roots：益生菌+补充剂

配料：甜菜根低聚糖、菊苣根菊粉、菊芋菊粉、木薯低聚糖、阿拉伯树胶、长双歧杆菌 (1714)、短双歧杆菌 (1205)、动物双歧杆菌乳酸菌 (HN019)、双歧杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳杆菌、嗜酸乳杆菌 (NCFM)、瑞士乳杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、银杏提取物、缬草根提取物、苹果醋、薄荷、生姜、淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶

该产品综合了益生菌、益生元和消化酶，以及帮助消化的植物提取物（苹果醋、薄荷、生姜等），全面帮助消化和促进情绪健康。

最佳免疫产品

Nutritional Roots：维生素D3 + K2补充剂

配料：植物性维生素 D3（来自野生地衣）、维生素 K2（Menaquinone-7）、DHA藻油、益生菌混合物

维生素D通常被称为“阳光维生素”，因为它是人体唯一通过皮肤日照所产生的营养素。研究表明，一旦进入新陈代谢它就可以帮助人体吸收钙、磷酸盐，维持健康的牙齿、肌肉和骨骼。2022年1月刊发在《英国医学杂志》上的一项研究显示，补充维D可使自身免疫性疾病的风险下降22%。也就是说，保证维生素D摄入充足，有利于免疫调节。

最佳健康老龄化产品

Dr. Mercola®：复合胶原蛋白补充剂

配料：鳕鱼胶原蛋白肽、有机牛肉骨汤浓缩物、UC-ll ®非变性 II 型鸡胶原蛋白、微晶纤维素、改性纤维素、阿拉伯树胶、瓜尔胶、木薯麦芽糖糊精、二氧化硅、稻壳、龙舌兰纤维、米糠提取物、葵花籽油、龙舌兰糖浆、葵花卵磷脂、棕榈油。

三种类型的胶原蛋白占人体总胶原蛋白的 80% 至 90%，其中I 型是人体最丰富的胶原蛋白类型，主要存在于皮肤、结缔组织、骨骼、牙齿、肌腱、韧带和器官中；II 型胶原蛋白主要存在于关节软骨、玻璃体、椎间盘中；III 型主要存在于胃肠道、皮肤、肌肉和血管中。

Dr. Mercola®胶原蛋白复合物提供 1.5 克 I、II 和 III 型胶原蛋白，包括来自野生深海鳕鱼的l型海洋胶原蛋白肽，来自草饲牛骨的III 型胶原蛋白，以及非变性 II 型鸡胶原蛋白，以帮助延缓皮肤衰老和骨关节健康。

最佳复合维生素

Nutritional Roots ：维生素+

配料：维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素B12、生物素、泛酸、钙、碘、镁、锌、硒、锰、铬、钼、植物纤维素、酿酒酵母、保加利亚乳杆菌

该产品最大的特点是使用了完全天然植物来源（有机蔬菜、草本植物和种子）的维生素和矿物质，并添加了有助于肠道健康的益生菌和益生元。在配方上，增加生物素以支持健康的皮肤和指甲，添加 Omega-3 以帮助吸收维生素D、K、E等脂溶性维生素。

最佳女性产品

True Grace：每日女性益生菌

配料：鼠李糖乳杆菌Rosell-11、鼠李糖乳杆菌 GG、植物乳杆菌Rosell-1012、瑞士乳杆菌Rosell-52、Lactococcus lactis ssp. lactis HA-136、副干酪乳杆菌 Rosell-215、罗伊氏乳杆菌 Rosell-444、副干酪乳杆菌 Lafti L26、双歧杆菌 Rosell-71、长双歧杆菌 HA-135、Bifidobacterium animalis ssp. lactis Lafti B94、Bifidobacterium infantis Rosell-33、阿拉伯树胶

选用了12种经过验证的益生菌菌株，以守护女性的生殖、消化和免疫健康，并加入具有益生元作用的阿拉伯树胶纤维来为益生菌提供养料。使用特制的胶囊进行包裹，以避免益生菌被胃酸腐蚀活着到达肠道。

最佳男性产品

Gaia Herbs：前列腺健康补充剂

配料：绿茶叶、荨麻根、石榴籽油、南瓜籽油、迷迭香叶萃取物、锯棕榈提取物、白鼠尾草、植物纤维素、水、植物甘油

该产品是以支持男性前列腺健康为目的的男性营养补充剂，锯棕榈可帮助支持男性前列腺健康功能。前列腺增生与前列腺长期暴露于强雄激素双氢睾酮（DHT）以及雌激素有关，将睾酮转化为DHT所必需的酶称为5-α-还原酶。研究表明，锯棕榈是前列腺组织中5-α-还原酶活性的有效抑制剂，此外锯棕榈的抗炎作用也可能对前列腺健康产生补充作用。此外，还加入了绿茶、迷迭香和石榴等抗氧化成分，以平衡雄性激素和提供抗氧化保护。

最佳儿童产品

GaiaKids®：黑接骨木儿童软糖

配料：有机黑接骨木提取物，有机苹果浓缩汁，有机苹果泥浓缩物，有机石榴汁浓缩物，有机巴西莓果泥，有机枸杞汁，有机米粉，果胶（来自苹果和橙子）、有机柠檬汁浓缩物、有机葵花油、有机巴西棕榈蜡。

由浓缩水果汁制成，不含有任何人造成分，以接骨木为主要成分以增强儿童的免疫功能。

最佳运动营养/减肥产品

Dr. Mercola®：BIOTHIN益生菌

配料：格氏乳杆菌 BNR17、微晶纤维素、缓释胶囊（羟丙基甲基纤维素，结冷胶）、低聚果糖、抗坏血酸棕榈酸酯、二氧化硅。

每份250毫克BIOTHIN可提供100亿CFU的益生菌，其主要菌株格氏乳杆菌BNR17可促进代谢健康，并且耐酸和耐胆汁，可实现最佳性能。格氏乳杆菌BNR17的作用是在肠道中将碳水化合物转化为不易消化的纤维，称为胞外多糖(EPS)，经临床研究表明有助于促进腹部脂肪聚积和减少白色内脏脂肪，维持正常的血糖水平，促进脂肪酸的产生和分解，支持消化功能。每天随餐服用效果更佳。

最佳护肝产品

Bluebonnet：胶原蛋白护肝补充剂

配料：I 型和 III 型水解胶原蛋白肽、覆盆子果汁粉、水飞蓟提取物、L-谷胱甘肽、芙蓉花粉、麦芽糖糊精、柠檬酸、罗汉果提取物。

水飞蓟素能中和潜在的有害外来物质，有助于保肝脏帮助脏免受氧化应激，促进健康的肝功能。谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统功能，并具有抗氧化、中和毒素的作用。胶原蛋白肽能清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。

最佳健康油脂产品

Life Extension：Clearly EPA/DHA鱼油

配料：浓缩鱼油（包括EPA750 毫克，DHA500 毫克），其他成分：高度精制的鱼油（凤尾鱼），明胶（罗非鱼、鲤鱼）、混合生育酚、甘油、纯净水。

DHA/EPA可促进心脏健康、帮助维持健康的血管功能、支持认知健康、抑制关节炎症因子等。该产品具有 IFOS 5 星评级，使用位于太平洋渔场附近的设施中进行净化处理，将捕获到胶囊的时间最小化，以最大限度地提高新鲜度。高纯度鱼油可以使胶囊的体积更小，易于服用。

最佳CBD产品

Ancient Nutrition：CBD 助眠补充剂

成分：有机发酵大麻提取物（含CBD 20mg）、肉桂皮、姜黄根、黑胡椒果、南非醉茄根和叶提取物、缬草根、有机薰衣草花、有机洋甘菊花、苹果醋、麦芽糖糊精、阿拉伯树胶、龙舌兰、菊粉、阿拉伯树胶、瓜尔豆胶、向日葵卵磷脂、甘油、稻壳浓缩物。

该产品采用了发酵全光谱有机CBD成分，并加入了多种助眠成分，以帮助睡眠、放松情绪和集中注意力。

最佳宠物产品

MacroLife Naturals：宠物每日超级食品

配料：维生素E、喜马拉雅玫瑰盐、有机大麦草、有机苹果粉、洋葱粉、菠菜、螺旋藻、亚麻籽、南瓜子、牛肝粉、消化酶、益生菌

添加14 种温和的益生菌菌株和13种消化酶，以促进宠物的消化健康和免疫力，来自牛肝粉的动物蛋白，来自亚麻籽的膳食纤维以及omega-3，以及来自有机大麦草、菠菜和螺旋藻等绿色超级食品的维生素、矿物质、叶绿素和类黄酮成分，可守护宠物的全身健康并补充所需的关键营养素，不添加填充剂或人造香料。

小结

从获奖的产品中不难发现，消费者更倾向于选择自己熟悉的功能成分，如纯天然植物来源的维生素矿物质，而非人工合成；并倾向于选择益生菌来帮助解决消化以外的健康问题，如女性健康、减肥等；在加工过程中，也尽量避免各类添加剂和化学溶剂，尽可能地保持原料的新鲜和天然，保留更多的营养成分。含有超级食品的有机原料深受消费者的喜爱，并且将这个喜好带到了宠物食品中。在功能上，消化健康、情绪健康和增强免疫力是消费者最为关注的健康问题。