首页 > 资讯 > 食品原材料

番茄香精的用途及调配思路介绍

分类: 食品原材料

2022-05-17 来源:sjgle食品加工包装在线
番茄香精是具有番茄风味的添加剂。

番茄香精是具有番茄风味的添加剂,番茄香精茄香清爽、天然芬芳,犹如现摘现切的番茄鲜香,有效提升餐饮调料包浓郁、鲜爽、饱满的新鲜番茄风味和厚实的番茄底韵香气,并增加诱人、持久的酸甜香气,成就原汁原味的天然风味。

 

番茄香精在高温、长煮的条件下,依然能保持香气浓郁与留香不被破坏,更不会降低遮掩气味及增加香味的效果,从而达到保留大量天然、干净风味的要求,赋予餐饮调料包多层次的美味体验,提高消费者的体验和口碑。有效提升番茄类产品特征香气,增加酸甜风味和真实感的特点,已经应用于预制菜、火锅、调味料、休闲食品等产品,让食品厂商更省时、省力、节约成本,真正帮助厂商创造超出消费者期望的畅销产品。

番茄香精的调配主要是通过对番茄的特征香气分析确定香韵思路,不同的应用产品(如饮料﹑糖果、馅料等)需要的香气也有明显分化,应该根据需要确定香精的香气风格,溶剂的选择也很重要,果汁饮料用番茄香精一般用丙二醇做为溶剂,一般碳酸性饮料考虑到成本和档次等问题可以选用酒精和水作为溶剂,当然,如果本香精溶剂改为耐温溶剂,如色拉油、三醋酸甘油酯等,可以用做一般馅料的香精。

想要采购或者出售品质优异的番茄香精,可以关注sjgle食品加工包装在线,sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台,汇聚番茄香精原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。番茄香精供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购,实现了自动化,这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流,降低了采购成本,并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易,就不必再通过中间环节,实现了直通和互动。

相关阅读

硅胶干燥剂:保护产品免受潮湿的较佳选择

2024-03-25

水解胶原蛋白肽:促进健康与美容的营养神器

2024-03-25

缓冲乳酸:运动中的能量支持与恢复利器

2024-03-25

胚芽旋流器:提高粮食加工效率的创新设备

2024-03-25

全自动高速束带机:提升效率的智能解决方案

2024-03-25

脱气系统:提升工业生产效率的利器

2024-03-25

总编推荐

硅胶干燥剂:保护产品免受潮湿的较佳选择

水解胶原蛋白肽:促进健康与美容的营养神器

缓冲乳酸:运动中的能量支持与恢复利器

胚芽旋流器:提高粮食加工效率的创新设备

全自动高速束带机:提升效率的智能解决方案

脱气系统:提升工业生产效率的利器

鱼蛋白软胶囊:健康营养的源泉

喷浆玉米皮:健康美味的天然食品选择

藏正宫蛹虫草片:珍贵中药材的瑰宝

超高温杀菌机:保鲜食品的利器