速溶黑茶采用香气回收、低温萃取、低温快速浓缩以及低温冷冻干燥等加工技术。完整的保留了原茶叶的色、香、味，具有茶香纯正、滋味协调、色泽鲜明的特点，产品品质稳定、易于控制，可广泛应用于各种茶饮料的生产。
速溶黑茶的功效为辅助消化、缓解油腻、调理肠胃、促进消化，可提高人体的免疫能力，同时促进身体新陈代谢，有抗氧化、抵抗衰老、暖胃抗寒、缓解腹胀的作用，合理饮用，有缓解疲劳、提神凝思的好处。速溶茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。速溶黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，是预防和缓解糖尿病的理想饮品，同时，安化黑茶速溶茶还有降血脂、防辐射、消炎等作用。
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