绿豆多肽是以绿豆蛋白粉为原料，利用生物复合酶酶解绿豆蛋白粉定向酶切割技术。绿豆中蛋白质含量丰富，富含各种氨基酸，尤其是赖氨酸含量更甚，同时，还富含各种维生素（(破胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等）和各种微星元素(钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等)。绿豆中除了含有上述人体必需的营养素外，还含有许多生物活性物质，其中包括鞣酸，香豆素，生物碱，植物甾醇和黄酮类。
绿豆多肽的开发和研制，为开发具有确切功效的新型保健食品展现了广阔的天地。广泛适用于农产品深加工、保健品，医用品、乳品、肉制品、化妆品和饮料等行业。与其他肽类物质不同，绿豆肽不但能完全溶解于水，而且还溶解于酒精中，改变了绿豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点。绿豆肽具有丰富的支链基使得其有很好的稳定性，酸、热组分不改变，溶解性不受影响。绿豆肽的游离基含量低，保证了产品的纯度；其的分子量主要分布在130~750D之间，属于寡肽混合物。
绿豆多肽对多种微生物有抑制作用，而且是很好的解酒剂，能够调节食欲，维持人体的正常摄食，这对于因过量进食而导致饮食失衡而发生的肥胖症有较好的辅助缓解作用。想要采购或者出售品质优异的绿豆多肽，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚绿豆多肽原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。绿豆多肽供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
