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大球盖菇不仅可食用 还能修复生态环境

分类: 食品原材料

2022-08-12 来源:sjgle食品加工包装在线
大球盖菇一般指皱环球盖菇,是球盖菇科、球盖菇属真菌。

大球盖菇一般指皱环球盖菇,是球盖菇科、球盖菇属真菌。皱环球盖菇营养丰富,口感脆嫩,鲜味浓郁,且具有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳等功效。另外,皱环球盖菇可降解土壤与废水中的一些有害物质,是环境保护及环境污染修复的重要生物之一。由于该菌应性强,且易于栽培,联合国粮农组织(FAO)已向发展中国家予以推荐,可作为新的蛋白质资源进行开发,已引起许多国家的重视。

 

大球盖菇还可降解土壤与废水中的2,4,6-三硝基甲苯(TNT)、氯苯、苯胺化合物、氯化苯酚、甲酚、苯甲酚和二甲苯等有害物质,是环境保护及环境污染修复的重要生物之一。皱环球盖菇生长快,产量高,栽培原料广泛,栽培方法简单,可大田生料栽培,栽培剩余料能改良土壤,提高土壤肥力。因此,发展皱环球盖菇产业不仅可获得大量的高蛋白食品原料,也是农作物高效利用的环保措施。

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