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宠物食品又称宠物饲料，是指经工业化加工、制作的供宠物直接食用的产品，可为各种宠物提供基础的生命保障和生长发育的营养，是介于人类食品与传统畜牧饲料之间的产品。

宠物食品按用途分为宠物配合饲料（宠物主食）、宠物添加剂预混合饲料（宠物营养保健品）和其他宠物饲料（宠物零食）。

① 宠物配合饲料是为满足宠物不同生命阶段或特定生理、病理状态下的营养需要，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例调制而成，单独使用即可满足宠物全面营养健康需要；

② 宠物添加剂预混合饲料是指为满足宠物对氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂等营养性饲料添加剂的需要，由营养性饲料添加剂与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料，能够满足宠物的特殊营养需求；

③ 其他宠物饲料主要是指宠物零食，主要是为实现奖励宠物、与宠物互动或者刺激宠物咀嚼、撕咬等目的，将几种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料，与主食相比，宠物零食种类丰富多样，常见的宠物零食有肉干、饼干、咬胶等。

宠物食品依据预包装状态可分为干食品、半湿食品、罐装食品。随着宠物市场的发展，宠物食品的外观和功能发展也越来越多样化。

功能性宠物食品研究

功能性宠物食品是指声称具有特定保健功能的食品，以提高特定功能成分和预防宠物疾病方面为目的宠物食品。适用于特定宠物群使用，不以治疗疾病为目的，具有改善机体功能，并且对机体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

目前，市场上流行的功能性宠物产品主要有宠物胃肠道呵护粮、宠物皮肤呵护粮、宠物的毛发保养粮、宠物的关节护理粮、宠物减肥粮、宠物的口腔护理粮等。

益生菌是活性微生物，可以平衡胃肠道微生态环境。宠物食粮中添加的益生菌可定植在宠物肠道，通过竞争繁殖、酸碱环境调节、代谢产物、抑制免疫激活等方式提高宠物的肠道免疫力，预防宠物肠道疾病，提高宠物食品的健康水平。目前，在猫犬类宠物食品中添加益生菌（枯草芽孢菌、双歧杆菌、粪肠球菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌等）的市场相对广阔。

功能性低聚糖也被称为寡聚糖，包括异麦芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、甘露低聚糖等，有助于激活宠物体内的非特异性和特异性免疫反应，提高宠物的免疫功能。在宠物食品中添加有机物和干物质，可以提高宠物的消化能力。半乳甘露寡糖的添加有助于大肠内容物的发酵，有效地增强肠胃的蠕动，减少异味。

蛋白多聚糖可与软骨和其他结缔组织中的胶原交联，与结缔组织和关节相关联的硫酸盐粘多糖包括软骨素4-硫酸盐、软骨素6-硫酸盐、角蛋白硫酸盐、皮肤硫酸盐和非硫酸盐透明质酸。透明质酸与其他物质一起为关节软骨和肌腱提供弹性、柔软性和拉伸强度，可增加健康关节液的黏度和滑膜的润滑度。

功能性氨基酸在宠物食品中的应用多为精氨酸和牛磺酸。精氨酸可以参与宠物机体的营养物质的分解、代谢和合成，并作为免疫调节剂，参与宠物体内的免疫调节，在宠物受伤、疾病等剧烈应激条件下，可以维持宠物机体的正常生理机能和氮平衡。牛磺酸多应用于猫粮，猫体内半胱氨酸磺酸脱羧酶的活性较低，体内合成量不能满足猫的生理需求，因此需要猫体外补充牛磺酸，牛磺酸有利于促进脂类物质消化吸收，并能显著促进猫的卵母细胞成熟，提升猫的繁殖性能。

目前，研究抗衰老的宠物食品主要是抗氧化产品，包括富含抗氧化剂的常见营养素（维生素E、维生素 C、茶多酚、硒、左旋肉碱、硫辛酸、类黄酮和类胡萝卜素、DHA/EPA 等）。开发安全高效的天然抗氧化产品，对延缓宠物衰老，提高宠物生活质量具有十分重要的意义。

此外，植物提取物作为宠物食品添加剂，具有防病保健、提高免疫功能、来源广、成本低的特点，能帮助动物提升抗氧化水平、改善肠道菌群、提高免疫力。例如，在狗的宠物食品中适当添加茶多酚，可以降低高油脂犬粮的氧化程度，降低丙二醇含量，适当添加麦冬、天冬、茯苓等中草药，可提升宠物免疫力。

宠物食品的的标准与安全监管现状

随着我国宠物食品安全行业受到越来越多人的关注，我国农业农村部于2018 年出台了《宠物饲料管理办法》、《宠物饲料标签规定》、《宠物饲料卫生规定》、《宠物饲料生产企业许可条件》、《宠物配合饲科生产许可申报材料要求》、《宠物添加剂预混合饲料生产许可申报材料要求》等一系列规范性文件和农业农村部公告。

但是，文件在具体实施过程中部分职能的发挥缺乏具体依据，落地实施中可操作性不强，并且在生产管理部分标准缺失，现有的法规体系和标准更新速度慢，不能完全适应新形势下宠物饲料全方位快速发展的需要。

目前，我国现行的宠物食品管理条例共包含《中华人民共和国国家标准（GB/T 31216-2014）》（全价宠物食品犬粮）、《中华人民共和国国家标准（GB/T 31217-2014）》（全价宠物食品猫粮）两项国家全价宠物食品标准。

其中的主要内容是对宠物食品生产商提出了原料选材、感官指标、理化指标、卫生指标、检验规则、标签要求等，从原料、配方、生产、检测、出厂、上市各个环节进行规范。但是，在功能性宠物食品、处方粮等领域的原材料、食品添加剂、生产等方面仍然处于空白阶段。

对于新兴宠物天然粮的趋势，我国至今尚未对天然粮有清晰的定义及规范，也没有出台任何专门针对宠物天然粮的认证标准。因此，权威机构缺乏对天然粮的测评标准，更没有证明其产品比同类产品更加优质的证据。中国宠物食品行业的监管有待继续优化。

随着养宠观念的迭代，宠物地位的不断提高，宠物食品的发展不再局限于满足宠物日常营养所需和企业现有生产技术，在原料选择、加工技术和产品形式等方面逐渐向人类食品靠拢，以高效、先进且安全的生产技术为宠物提供营养均衡、安全健康且新颖的食品是目前宠物食品的发展趋势。

参考资料：

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作者简介：

小泥沙，食品科技工作者，食品科学硕士，现就职于国内某大型药物研发公司，从事营养食品的开发与研究。