首页 > 资讯 > 市场动态

无糖饮料真的“喝不胖”?

分类: 市场动态

2022-09-30 来源:中国食品报
随着消费者健康意识的提高,日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是,以无糖饮料为代表,琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。

  随着消费者健康意识的提高,日常饮食中过量摄入糖分的危害日益被重视。于是,以无糖饮料为代表,琳琅满目的无糖食品乘着这股风潮占领了不少人的味蕾。

 

  年轻消费者认为,这些无糖饮料既有着不错的口感,同时又因为“零糖”“零脂”“零卡路里”,所以“光喝不胖”。无糖饮料是否真如广告宣传这样健康?畅饮无糖饮料是否对身体不会造成任何负面影响?为此,解放军总医院第一医学中心内分泌科主任母义明进行一一讲解。

 

既然无糖为何还有甜味?

 

  现行的《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中规定,固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物(糖)含量不高于0.5克,能量低于17千焦,热量小于4千卡,就可以被称为无糖。

 

  “饮料标签上的无糖、零卡,不等于不含糖,也不等于没有热量。”母义明进一步表示,此类产品虽然不添加常见糖类,但极有可能添加了代糖等甜味剂。代糖分为天然型代糖和人工合成的代糖,市面上常见的就有赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、阿斯巴甜等,这便是无糖饮料中甜味的主要来源。

 

无糖饮料是否更加健康?

 

  关于无糖饮料是否真的更加健康,一直是人们争论的焦点。母义明认为,对于无糖饮料要一分为二地看待。

 

  “相对于真正含糖的饮料来说,无糖饮料确实更健康一些。”母义明解释,作为食品添加剂,代糖的甜度虽然远超蔗糖,但在产生甜味的同时基本不产生或产生较少的热量,尤其是对于糖尿病患者而言,如果喝含糖饮料,血糖可能在3至5分钟内就会骤然升高,而无糖饮料就不会。从这个角度来看,无糖饮料确实更有利于对糖摄入的控制。

 

无糖饮料能否“敞开了喝”?

 

  母义明表示,对于甜味的喜爱是人之常情,因此商家在饮料中添加甜味剂也无可厚非,至于这些甜味剂安全与否,关键看使用的甜味剂是否符合国家有关规定,按国家标准添加的话就不需要担心。

 

  母义明表示,长期大量饮用无糖饮料对人体也会产生影响,如果只是偶尔喝一两瓶自然不会有问题。但凡事都讲究适度,长期无节制地饮用这类饮料、摄入大量代糖的话,可能会导致大脑误以为糖已经进入人体,从而刺激胰岛素迅速分泌,长此以往将降低胰岛素的敏感性,增加糖尿病的发病风险。

 

  《健康中国行动(2019—2030年)》中提倡,到2030年人均每日添加糖摄入量不高于25克,因此,许多人在平日的膳食中开始有意识地减少糖分摄入,追求无糖、零卡也日渐成为新的风尚。

 

  母义明提醒,糖仅仅在摄入过量的情况下才会对身体造成负面影响,而且这些负面影响也不能单纯地说是糖直接造成的。“糖是人体内能量的重要来源,如果摄入不足,也会导致肌肉无力、反应迟钝等问题。只有保持良好的生活方式和饮食习惯,才会有一个健康的身体。”母义明说。

相关阅读

营养学家:同等条件下,无糖饮料相比含糖饮料是更好的选择

2022-04-27

营养学家:同等条件下,无糖饮料相比含糖饮料是更好的选择

2022-04-27

营养学家:同等条件下,无糖饮料相比含糖饮料是更好的选择

2022-04-25

关注健康和环境,“free-from”产品市场规模迅速扩张

2021-11-29

中国无糖饮料市场趋势洞察报告:预计5年内市场规模翻倍

2021-11-18

无糖饮料可能会越喝越胖

2021-10-20

总编推荐

油炸食品中潜在有害成分及其消减措施

全自动蒸煮流水线的设备特点和优势介绍

螺旋藻粉压片具有极好的保健功能

食品工作服的产品特点和功能优势

美白丸真的有效果吗?有没有副作用

高浓度鱼油的功效和作用有哪些?

机能性饮品的作用和正确选购方法

葵花籽蛋白的产品特性和加工应用

锯叶棕提取物的功效和作用有哪些?

火麻仁蛋白的结构特点和供应采购