蓝莓酵素是以蓝莓为材料，采用微生物酵母发酵而来的，含有总酚、SOD、羟基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力等的酵素。酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分。
蓝莓酵素的功效作用主要如下：
1、促进消化，蓝莓酵素含有有机酸成分，可促进胃液分泌，帮助食物消化，通过其添加的益生菌成分，在胃肠道内可产生消化酶，这些酶可帮助人体更好地消化所摄入的食品及吸收食品中的营养成分，有助于食物的消化和吸收。
2、抗衰老，蓝莓酵素中的花青素是一种生物性黄酮物质，其抗氧化性能比维生素E和维生素C都要高，在清除自由基方面的作用非常明显，适当食用花青素有很好的抗氧化、清除自由基、抗衰老的好处。
3、保护视力，蓝莓酵素含有的花青素，其花青素对保护视力有很大的作用，不仅能有效防止眼睛晶状体的蛋白质氧化、晶状体浑浊，还能防止白内障的产生，同时还能通过活化和促进视网膜上视红素的合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，改善人的视力，还能够通过预防性的神经保护作用，从而使视网膜免受光所诱导的视网膜病变。
蓝莓酵素还拥有极高含量的抗氧化剂，因此适当服用蓝莓酵素具有一定的增强记忆力功效。想要采购或者出售品质优异的蓝莓酵素，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚蓝莓酵素原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。蓝莓酵素供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
