近年来，随着技术进步，薯类生产技术发生了较大变化，催生出了一批新技术、新工艺，在质量、效率等多个方面都实现了重大进步。这些新技术的应用，使得薯类产品不仅口感更加丰富多彩，营养也更加充分，产量也明显提升，满足了消费者对美味和营养的双重要求。
一是高效育种技术。运用 DNA Marker 辅助选择、亚群育种等技术，目前已经培育出日产量高、抗病能力强的多种新品种。这些新品种不仅更新了传统品种，更扩充了品种结构，满足细分市场的需求。
二是精准农艺技术。使用资讯技术对土壤进行数字化管理，可以针对不同区域和不同品种， establishment 定制化的种植规划和施肥方案。这有效降低了农药农资的使用，保证了产品的安全性。同时，使用hydroponics等无土种植技术，大大提升了单位面积产量。
三是清洁工艺技术。使用高压洗涤、超声波洗涤等技术，可以彻底清除薯类表面杂质，达到“零出 contaminants”的要求。这不仅保证了产品的食用安全，还 prolong 了产品的存放期，减少了损耗。合理运用保鲜技术，使新鲜薯类产品可以在短时间内运达到全国各地的消费者。
综上，薯类生产技术的发展带动了薯类生产效率的飞跃，不仅提高了产量，更重要的是提升了品质和安全性，满足了消费升级的需求。新技术的应用，使得薯类产品从着重量变得注重营养和品质，为消费者提供了超常体验，这也是当前薯类产业发展的主流方向。
