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天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属双子叶植物纲、菊科、风毛菊属多年生草本。新疆特有的珍奇名贵中草药；生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而雪莲却能在零下几十度的严寒中和空气稀薄的缺氧环境中傲霜斗雪、顽强生长。

雪莲是新疆的著名特产。早在清代，赵学敏著的《本草纲目拾遗》一书中就有“大寒之地积雪，春夏不散，雪间有草，类荷花独茎，婷婷雪间可爱”和“其地有天山，冬夏积雪，雪中有莲，以天山峰顶者为第一”的记载。关于雪莲的形态和生境，贾树模一九三六年在《新疆杂记》中就有这样的描述：“雪莲为菊科草本。生雪山深处，产拜城。哈密山中。”

雪莲，在医药上应用以有数百年的历史。汉族人民多视为治疗风湿关节炎之珍品；维吾尔族、哈萨克族则当作妇科良药。新疆天山产的大雪莲已为数不多，故已被国家列为三级保护植物。

一、植物特征：

雪莲花从种子萌发到抽苔开花生长期需6-8年；最后一年七月到八月开花，其花形越大，品质越佳。雪莲根、茎、叶富含生物碱、黄酮类、挥发油、内脂、甾体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，具有活血通络、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。

雪莲有着适应高山环境的生物特性。它的叶极密，状如白色长绵毛，宛若绵球，绵毛交织，形式了无数“小室”。室中的气体难以与外界交换，白天在阳光的直接照射下，它比周围的土壤和空气所吸收的热量要大；到了夜间，它的温度又降低得很慢，所以能保暖御寒和防止水分强烈火蒸发。而绵毛层又可使机体免遭强烈辐射的伤害。

雪莲种子在0℃发芽，3～5℃生长，幼苗能经受-21℃的严寒。由于生长期短；它能在较短的时间内迅速发芽；生长；开花和结果；这也是它们长期适应环境的结果。在不到两个月的时间里；它的高度却能超过其他植物的5～7倍，它虽然要5年才能开花；但实际生长天数只有8个月。这在生物学上也是相当独特的。雪莲可以用种子繁殖；但种子成熟时；高热寒地区已经开始下雪；给采集种子带来麻烦；而且雪莲种子的发芽率低、繁殖不易、生长缓慢；人工栽培较难。

二、营养价值：

天山雪莲是一种生长在高山地区的珍贵中药材；具有丰富的营养价值。

1.           天然多糖：天山雪莲含有丰富的多糖物质；具有抗氧化、抗炎和免疫调节等作用。

2.           蛋白质：天山雪莲富含优质蛋白质；对于增强体力、提高免疫力和促进生长发育具有重要作用。

3.           维生素：它富含多种维生素；如维生素C、维生素E和维生素B群等。这些维生素对于维持身体健康、促进新陈代谢和增强免疫功能都十分重要。

4.           矿物质：天山雪莲含有丰富的矿物质；包括铁、锌、钙、镁等。这些矿物质对于维持正常的生理功能、骨骼健康和血液功能都非常关键。

5. 抗氧化物质：天山雪莲含有丰富的抗氧化物质；如类黄酮和黄酮醇等；能够帮助清除自由基；延缓细胞衰老过程；对抗心血管疾病、癌症和其他慢性疾病有积极的影响。

天山雪莲是一种生长在高山地区的独特植物；它在自然界中的分布范围受到了一些因素的影响；包括环境破坏和非法采摘：

1. 现状：由于天山雪莲的独特药用价值和稀有性；它面临着过度采摘的威胁。生境破坏、气候变化和非法采集等因素也导致其种群数量逐渐减少。

2. 保护措施：为了保护天山雪莲；一些措施已经被采取：

① 法律保护：许多国家都制定了法律和政策；禁止非法采集和贸易。这些法律的执行需要加强；以确保天山雪莲的合法保护。

② 保护区建设：建立保护区可以提供一个相对安全的环境；限制人类活动和非法采集；有助于保护天山雪莲的生态系统。

③ 科学研究和监测：了解天山雪莲的生态习性和种群状况对于保护工作至关重要。科学研究和监测可以提供关键的信息；指导可持续的保护措施。

④ 教育与意识提高：通过教育和提高公众意识；普及保护天山雪莲的重要性；减少非法采摘和消费的行为。

3. 可持续利用：为了平衡保护和利用的需求；一些地区开始采取可持续利用的方法来保护天山雪莲。例如；培育天山雪莲的人工种植园；以减少对自然种群的依赖。

在保护天山雪莲方面还有很多工作要做。政府、科研机构、民间组织和公众应当共同努力；采取有效措施；确保天山雪莲得以合理保护和可持续利用。

作者简介：

Galileo，资深媒体记者，潍坊食品协会的新闻编辑助理，山东新闻媒体的幕后文章编辑之一。曾参与文学著作撰写，参与过山东食品博览会的文笔工作。