在2023世界奶业大会上,安慕希重磅发布常温活性益生菌酸奶新品。据介绍,该产品是安慕希与科汉森历时3年共同研发,在5万菌种库中反复筛选后形成复核菌种方案,借助伊利集团专利的无菌后添加技术,克服了常温长保质期下产品活菌数量衰减问题,温和不刺激肠胃的特点更能满足国人对于常温的口感需求。
新品每包添加10亿活性益生菌LGG,该菌种获得中国卫健委的批准可用于婴幼儿食品,有良好的体外抑制病原菌、增强免疫屏障作用。每100克产品中蛋白质含量为3.1克,并采用减蔗糖90%与复核菌种相组合的独特配方和工艺,蔗糖添加仅为0.7%。
相关阅读