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随着夏天的结束，初秋已经悄然来临。初秋是一个季节的过渡，气温逐渐降低，天空的蓝色也变得更清澈。在这个季节里，人们开始享受着阵阵凉爽的微风，感受着大自然温暖而祥和的气息。为了保持身体健康，初秋养生饮食成为了人们关注的焦点。

入秋时，人们要格外注意饮食养生的重要性。在这个季节里，身体需要更多的营养来增加免疫力，以抵御即将到来的寒冷天气。首先，要合理搭配饮食，保证营养的摄入。荤素搭配，多吃蔬菜和水果，适度增加肉类的摄入量，可以帮助补充体力和提高免疫力。其次，要注重食物的烹饪方式，避免过多的油腻和煎炸，尽量选择清蒸、煮炖等健康的烹饪方式。最后，要适当增加饮水量，保持良好的水分代谢。

秋季为什么要“食补”养生？

1、辅助抵御寒冷：随着气温的逐渐下降，人体消耗的热量也会增加。食补养生可以提供足够的营养和能量，帮助身体抵抗寒冷天气对健康的影响。

2、增强免疫力：入秋后，气温变化较大，易导致人体抵抗力下降，容易感冒和患上其他疾病。食补养生可以提供充足的维生素、矿物质和抗氧化剂，增强免疫系统功能，预防疾病的发生。

3、保持消化系统健康：适当的食补养生有助于改善消化系统功能，预防消化不良和胃痛等问题。膳食纤维、消化酶和益生菌等食物成分能促进肠道健康，维持良好的消化功能。

4、滋补气血：秋季气候干燥，易导致气血不足、肌肤粗糙等问题。食补养生可以补充人体所需的营养物质，促进气血的生成和循环，保持身体健康和皮肤光滑。

5、抗疲劳和提高免疫力：秋季是工作学习较为繁忙的时候，容易出现疲劳和精 神不集中的状况。适当的食补养生可以提供足够的能量，缓解疲劳，增加体力和精力，提高免疫力与抵抗力。

6、促进新陈代谢：秋季是身体新陈代谢的高峰期，保持新陈代谢的正常运作有助于提高能量消耗和减少脂肪堆积。食补养生可以提供丰富的营养和抗氧化剂，促进新陈代谢，维持身体健康。

7. 适应气候变化：由于初秋气温逐渐变冷，身体需要适应气候的变化。食补养生可以调节体内的温度和湿度，帮助身体适应季节变化，预防因寒冷而引发的健康问题。

初秋“食补”吃什么？

1. 柿子：柿子富含维生素C和纤维素，有助于消化和促进新陈代谢。

2. 山药：山药含有丰富的膳食纤维和维生素B，有助于增强肠胃功能和提高免疫力。

3. 核桃和芝麻：核桃和芝麻富含健康脂肪和营养物质，有助于滋补身体、提高抵抗力。

4. 糯米：糯米具有补中益气、健脾暖胃的作用，适合秋季食用。

5. 枣子：秋天是枣子丰收的季节，它含有丰富的铁、钙等营养素，对调节血气、保护心血管有益。

6. 南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力和改善肌肤质量。

7. 莲藕：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和清理体内毒素。

8. 鸡肉和鱼肉：鸡肉和鱼肉是优质蛋白质的来源，有助于增强体力和提高免疫力。

9. 菠菜和苦瓜：菠菜和苦瓜富含维生素和矿物质，有助于调节血糖和血脂。

总之，初秋养生饮食对于保持身体健康至关重要，合理搭配饮食，注重食物的烹饪方式，适度增加饮水量，选择适合的养生食物，以及享受经典的秋天美食，都是保持健康的重要因素。

作者简介：

萝卜，资深纂稿人，新闻传播专业硕士研究生，江苏省新闻编辑工作者，盐城市食品行业协会新闻工作者。