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4月11日，凯度、认养一头牛联合抖音电商联合发布《A2型乳制品行业趋势白皮书》显示，白奶（通常指纯牛奶、鲜牛奶）是乳制品品类的基本大盘，含有A2型牛奶的乳制品在中国市场发展迅速。2022年—2023年，A2型白奶电商销售额增长45%。

白皮书显示，中国原奶产量连续3年增速超过6%，受到气候变化、优质种牛、喂养成本及消费市场阶段性疲软等影响，上游原奶盈利承受压力。消化本土优质奶源，保证供应链安全健康发展，是牛奶产量保持韧性增长的关键。

白奶是乳制品品类的基本大盘，在市场波动中更具韧性，2008年—2022年复合平均增长率为3.2%。“基础营养”型白奶与保鲜低温白奶正在向品质高端白奶和“专业营养”升级进阶。2018年—2022年，白奶新品数量平均增长率为12%。

目前，市面上常见的牛奶是A1蛋白型牛奶，A2β-酪蛋白是拥有A2基因奶牛产出的牛奶，约30%的奶牛拥有这种基因，个别试验数据显示该种牛奶或对人体消化吸收更亲和。

白皮书显示，含有A2型牛奶的乳制品在中国市场发展迅速，2018年—2022年相关新品数量平均增长率为151%。2022年—2023年，A2型乳制品在电商销售额从6.3亿元增长28%至8.1亿元，其中A2型白奶销售额从3.7亿元增长45%至5.4亿元。包括伊利金典、蒙牛三只小牛、完达山、认养一头牛在内的主流乳业品牌纷纷加码A2型乳制品创新研发。2022年1月—2023年12月，认养一头牛A2型白奶在电商渠道月销售额占比为68%。