《生猪屠宰质量管理规范》，简称“生猪屠宰GMP”，是我国畜禽屠宰领域施行的首部质量管理规范，自2024年1月1日起施行。农业农村部要求，已开办的生猪定点屠宰厂(场)，应于2025年12月31日前达到生猪屠宰GMP标准；至2026年1月1日仍未达到规范要求的，按照规定予以处罚。
生猪屠宰GMP涵盖企业的机构与人员、厂房与设施设备、宰前管理、屠宰过程管理、检验检疫、产品出厂管理等9个方面共计160项指标。
近日，建德市三弟兄农业开发有限公司迎来我市首次生猪屠宰GMP现场检查。检查组由高校、省内农业农村部门专家和观察员组成，通过实地检查、查阅台账资料、询问企业从业人员等方式，对指标进行一一评定。经综合评估，该企业符合生猪屠宰GMP要求，通过验收。
自生猪屠宰GMP发布以来，市农业农村局(市乡村振兴局)积极组织区、县(市)管理人员和13家屠宰企业负责人，先后参加相关部、省级举办的线上线下培训，以及赴外市观摩学习，并召开全市生猪屠宰GMP实施推进会，明确工作任务，结合实际详细解读生猪屠宰GMP。2024年，现场指导企业开展GMP改造20家次，指导企业完成设计图纸6家次。
本次验收为我市第一批实施改造的企业，按照计划，2025年1月底前将对萧山红垦肉类加工有限公司开展GMP验收，12月底前完成我市所有生猪定点屠宰企业的GMP验收。
信息来源：畜牧兽医处、市畜牧农机发展中心(市动物防疫检疫中心)、建德市农业农村局
