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据海关总署数据，2024年1—9月，我国调味品及调味香料累计出口26.06亿美元，同比下降24.02%；但出口数量为134.96万吨，同比增长14.15%。在业内人士看来，这是我国调味品“卷”到国际市场的证明之一。

　　长期以来，调味品企业都根植于国内市场，除了原料类型的企业外，即便有部分海外销售，收入比例也并不高。两年前中国调味品协会发布的《调味品行业发展现状及未来趋势——中国调味品著名品牌企业100强2022年度数据报告》显示，只有11家企业的出口额/销售收入占比超过10%，其中有7家超过20%，但这些企业大多是梅花生物、安琪酵母等原料型企业，其余企业这一数字未过5%。

　　近两年，随着国内餐饮行业竞争加剧，众多企业加快了出海步伐。《中国餐饮出海发展报告2024》数据显示，海外中国餐饮门店已近70万家。李锦记、老干妈、安琪酵母、海天味业等调味品企业也随之加速“扬帆出海”，在海外市场“乘风破浪”，加码探索更广阔的新天地。

　　2024年，李锦记发布“了不起的中国味”全球弘扬计划，并宣布将在美国佐治亚州拉格朗日市投资2.88亿美元建立一个全新的生产工厂，以提升公司在北美和南美地区提供蚝油、酱油、辣椒酱等高质量亚洲酱料和调味品的能力。作为一名在1920年就将产品首销美国的出海“老兵”，李锦记目前在全球拥有6大生产基地，产品远销100多个国家和地区。

　　2024年4月，海天味业子公司海天国际投资设立全资子公司海天国际贸易；6月，海天国际投资又设立全资子公司HADAY ID；12月，为进一步推进全球化战略，提升品牌国际形象和综合竞争力，海天味业拟发行H股股票并申请在香港联交所主板挂牌上市……自1993年“海天”牌系列产品打入美国市场至今，海天味业一直以实际行动推动中国味道的全球化进程。

　　2024年6月，厨邦亮相2024年调味品行业国际贸易专场，借力展会布局海外市场，出海战略稳健开启；安琪酵母已在全球范围内建立了完善的生产网络，2024年前三季度实现海外营业收入42.6亿元，同比增长21.8%，全年海外业务营收有望超过2023年；根据最新数据，作为海外调味市场“奢侈品”的老干妈，产品已经行销全球160个国家和地区，不仅进入了欧美30%左右的主流超市，还远销到秘鲁、巴西、尼日利亚、津巴布韦等南美洲和非洲国家……众多调味品企业通过积极参加国际知名食品展会、精心构建海外营销网络等一系列有效举措，全力拓展海外市场，不断提升品牌的国际知名度和市场份额。