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有机食品在其生产加工过程中禁止使用农药、化肥、**等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。种植基地建立在有机食品产业链开发的基础之上，精选国内公认的优质适生区进行种植。产品不仅符合有机食品的标准，营养价值和口感均高于国内同类产品。

①营养价值高，据**医学科学院卫生研究所综合分析，**裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较**，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。

②医疗保健价值高，燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

燕麦小知识：燕麦控制血糖与血脂的效果好，很大程度上来自于其中的β-葡聚糖。它使燕麦有黏糯的口感，所以可以理解为，燕麦越黏，β-葡聚糖含量也就越高，营养价值就越好。

燕麦粒是指未经处理的整粒燕麦，它β-葡聚糖保留**多；其次是燕麦米，它是由燕麦粒去皮制成的；**后是生燕麦片，它是由燕麦米或燕麦粒压扁后制成的。

燕麦粒有皮的保护、结构紧实，需要经过提前浸泡以及长时间熬煮（用电饭锅烹调要40分钟以上），才能将其中的β-葡聚糖溶出，得到**黏稠的燕麦粥。

而经过磨皮的燕麦米，可以不用浸泡，直接放入电饭锅煮20~30分钟就可以了。

至于生燕麦片，营养保留完全，保健价值较好，还更容易煮烂，一般20~30分钟即可。