马铃薯生粉是以马铃薯为原料制成的，马铃薯生粉的用途广泛，家庭中的烹、炒、煎、炸都可以用到。在煲汤的时候加入马铃薯超级生粉可以使汤羹更浓稠，口感更好。炸鸡翅或者炸鸡腿的时候，在鸡翅或者鸡腿的外面包裹一层马铃薯淀粉，会使炸出来的鸡翅口感更香脆，色泽更金黄，香气更浓郁。如果不喜欢太剧烈的烹调方法，也可以选择非常凉爽清淡的凉皮、凉粉，面粉和高透明度的马铃薯超级生粉一定是的搭档。做出来的粉晶莹剔透，菜品的样子就足够诱人了，再加以配料调味，就可以悦享美食了。
马铃薯生粉与淀粉有一定的区别：1、从成分上看，淀粉包含生粉，淀粉泛指所有原料制成的粉，而生粉特指用玉米、马铃薯制成的粉。用途上,淀粉可以做成粉条、凉粉等主食， 生粉只能做调料用来勾芡。2、从用途上看，生粉只能拿来当辅料，将生粉加水搅拌调制一下,在菜快熟的时候倒进去，可以改善菜肴的色泽,提高菜肴的鲜味。在肉下锅之前用生粉腌制一下， 可以使肉质更加香脆可。
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