医药用淀粉是属于一种药用辅料，药用淀粉的作用在医疗用途中已经受到了广泛的重视，可以制作成片剂，也可以制作成冲剂或者胶囊制剂。药用淀粉一般是白色或者淡黄色的粉末，无臭无味，也不溶于冷水，在热水中可以变成透明状的溶液，冷却后不会结冰，一般采用小米或者大米以及玉米等淀粉制作而成，药用淀粉一般是用作药品的外包膜，比如胶囊、糖衣包膜等等，是用途非常广泛的制药辅助用料。
医药用淀粉可以制作成杀菌消毒液，比如采用番薯类淀粉或玉米淀粉，就可以，制作成灭菌要求较高的消毒灭菌产品，这种消毒灭菌产品的特点是杀菌的速度快，40分钟之内就可以将某些真菌和肠道杆菌、脓性球菌杀灭。可以毫不夸张的说，在市面上销售的绝大多数药物都加入了药用淀粉，可想而知其使用的广泛性有多大。
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