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2月14日，据中国酒业协会消息，国家标准《烈性酒质量要求 第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）已由国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布，将于2026年2月1日实施。

为适应我国威士忌产业快速发展需求，提升我国威士忌品质与市场竞争力，国家标准《烈性酒质量要求 第1部分：威士忌》修订工作于2020年12月正式立项，替代2008年版标准（GB/T 11857-2008），以解决原标准在分类体系、生产工艺定义等方面的滞后问题。

据悉，上述新标准与2008版相比，新增以及修改大量内容，补充原标准分类术语体系，同时增加相关关键质量指标及检测方法。

中国酒业协会认为，对于烈性酒市场，尤其是威士忌领域，《烈性酒质量要求 第1部分：威士忌》的实施，将有助于规范市场秩序，提升产品品质，从而引导消费者更加关注品质和口感。市场细分将成为企业竞争的新策略，针对不同消费群体的需求，推出多样化产品。此外，新国标的实施，还将提高消费者对国产威士忌的信心，拓展消费市场，并有望使国产威士忌具备与国际品牌竞争的实力。