现代保鲜技术在畜禽肉类预制菜中的应用
预制菜
保鲜技术
畜禽肉类
2024-11-27
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食物嘌呤降低新策略，益生菌有待深耕
尿酸
嘌呤
益生菌
2024-11-20
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奶啤的加工工艺及其发展现状
奶啤
加工工艺
发展现状
2024-11-20
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黄原胶——远比你想象的更强大
黄原胶
增稠剂
稳定剂
2024-11-20
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近红外光谱技术——食品掺假检测中的“秘密武器”
近红外光谱技术
食品掺假
检测设备
2024-11-20
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大食物观下的产品开发策略
食品开发
真菌食品
昆虫食品
2024-11-20
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落叶也能变废为宝？ Uber Eats 试点使用落叶纤维制成的环保纸袋送餐
落叶纤维
环保纸袋
食品包装
2024-11-12
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抗氧化之王——谷胱甘肽
谷胱甘肽
活性三肽
GSH
2024-11-12
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健康原料竹叶黄酮的功能及应用
竹叶黄酮
新食品原料
功能原料
2024-11-12
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豆渣在食品开发中的研究应用进展
豆渣
营养价值
开发利用
2024-11-12
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