从乳清到凝胶：解锁乳清蛋白凝胶在食品工业中的应用
乳清蛋白
凝胶
食品工业
2025-12-02
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发酵食品中丙酸的风味与健康密码
发酵食品
丙酸
食品添加剂
2025-12-02
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会说话的包装——天然色素如何改变食品安全格局？
食品包装
天然色素
食品安全
2025-11-07
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剖析新食品原料组织培养物的应用优势
新食品原料
功能食品
组织培养
2025-11-07
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植物肉幕后英雄，大豆分离蛋白一路升级成顶流
植物肉
大豆分离蛋白
植物蛋白
2025-11-07
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食品标签透明化，让消费者选择更简单
食品标签
营养成分
功能声称
2025-11-07
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基因组学重塑食品微生物研究新格局
基因组学
食品微生物
研究进展
2025-11-07
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谷朊粉：藏在面包与素食里的优质蛋白源
谷朊粉
面包
蛋白源
2025-11-07
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从材料到技术：食品纸质包装的创新与实践
食品包装
纸质包装
绿色设计
2025-10-30
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功能性甜味剂木糖醇：食品加工中的甜蜜新宠！
食品加工
甜味剂
木糖醇
2025-10-30
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