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什么是明胶？

明胶是一种从动物性胶原蛋白中获得的蛋白质。在商业上，它主要是从牛的皮和骨，猪皮中提炼。由于技术的改进，近年来还从鱼鳞和鱼皮中提炼。

在其基本形式，经加工的食用明胶是一种无味的米色或淡黄色粉末或颗粒。明胶中含有约86％的蛋白质和小于2％的矿物盐，余量是纯净水。明胶含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，色氨酸除外。

食用明胶在加工食品界作为增稠剂，胶凝剂和发泡剂，稳定剂，以及作为乳化剂使用。因此，它被用在食品产品，如酸奶，蛋糕，果汁软糖，橡皮糖等。

由于食用明胶可以在在低于正常体温的温度下完全熔化，所以广泛在制药和食品行业使用。在药品中，它被用作涂层的片剂和胶囊剂的生产。

因为明胶是由动物产品生产，所以生产过程严格按照规定，并经过多次的测试检测，以确保成品的纯度和质量。         

吉利鼎鱼明胶

吉利鼎鱼明胶是一种“A”类型的明胶，只从鱼鳞中提取。吉利鼎鱼明胶产于现代化厂区内，管理通过ISO和HACCP以及犹太和清真食品认证，达到食品安全及GMP标准。

吉利鼎鱼胶原蛋白只选用鱼鳞作为我们的材料，我们只购买来自官方兽医主管部门批准和正式检查的的原料。

因为我们只利用海洋的基本原料，吉利鼎的鱼明胶让您实现完全保持原有的配方，避免了BSE或任何其他动物有关的疾病，以及如犹太教和伊斯兰教的宗教食品监管的任何问题的关注。

吉利鼎鱼明胶规格：

• 凝胶强度范围100-260冻力（BLOOM)

• 不同等级的粘度为2.0至5.0 mPa.s

• 颗粒范围8-60目(MESH)

• 无色无味、无防腐添加剂、无碳水化合物、脂肪和胆固醇

• Kosher 和 Halal 认证

包装

由纸板桶包装，内置塑料袋。每桶净重20公斤。

保质期：

吉利鼎鱼明胶保持在原密封包装保质期为3年。

应用范围：

鱼明胶主要用于乳品加工，糖果，软糖，棉花糖，制药，维生素涂层和微胶囊的生产。

如果您有任何个性化需求，请与我们联系，我们将尽努力满足您的要求。