淀粉种类有很多，常见的如小麦淀粉、玉米淀粉、大米淀粉、木薯淀粉等等，每一种淀粉的加工原料不同，淀粉也有不同的特性，大米淀粉的颗粒就非常小，而且颗粒比较均匀，比较容易吸水、容易涂抹开，像奶油一样，大米淀粉生产厂家有哪些？
如果想要制作大米淀粉的话，要先将大米进行浸渍，加入大米用量5倍的0.3～0.5%氢氧化钠(苛性钠)溶液，浸渍24小时，使大米软化和萃取蛋白质，浸渍温度常为50℃。然后排出碱液，用清水洗涤一次，再加入新碱液浸渍36～38小时。经过浸渍的大米再被磨碎，磨碎后将米浆沉淀或送入离心机中分离，所得的湿淀再用清水多次漂洗，精净，再行干燥即可得大米淀粉。
大米淀粉的制作过程是很简单的，一般的食品加工厂家都可以制得，如果想找大米淀粉生产厂家的话，可以通过一些食品生产厂家来采购。
