木薯淀粉是一种以木薯为原材料制成的淀粉，木薯淀粉可以用于多种食品的加工，以及可以用于我们日常饮食中一些食品的制作过程中。木薯淀粉是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。如果想采购木薯淀粉，木薯淀粉采购一般去哪里采购好？
木薯淀粉无味道、无余味，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结 构，这在许多食品加工中相当重要。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。如果想要采购木薯淀粉的话，一般可以去一些超市或者是菜市场或者是一些电商平台，都可以找到这样一些木薯淀粉供应商。
