淀粉是一种可再生资源，用它作为精细化工品的原料，用途十分广泛。由于我国盛产玉米，因此发展淀粉和淀粉衍生物，具备了相当的物质基础。
淀粉类食物指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
在生活中应如何选择淀粉类食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。想要采购优质的淀粉与淀粉衍生物，可以登陆sjgle.com,查看淀粉与淀粉衍生物采购和供应服务，还可以查找到淀粉与淀粉衍生物供应商，促进和达成淀粉与淀粉衍生物的商业合作。
